Ryba po japońsku

wyświetlono: 4894 |
dodany do książki kucharskiej: 7 |
polecenia: 2

Pierwszy raz ryby po japońsku spróbowałam dwa lata temu. Byłam zachwycona. To słodko-kwaśna potrawa, z chrupiącymi kawałkami warzyw. Polecam każdemu.

Dodany przez: AnetaJ

Opublikowany: 27.12.2016

Zobacz galerię

Składniki

1 kg dowolnej ryby (u mnie filet z morszczuka)

Ciasto:
2 szklanki mąki
2 jajka
1 szklanka wody

Zalewa:
2 szklanki wody
0,5 szklanki oleju
3 łyżki cukru
2 łyżki octu
1 mały przecier pomidorowy
4 łyżki ketchupu
Sól, pieprz

Oraz
4 cebule
1 słoik ogórków konserwowych
1 słoik marynowanej papryki
2 łyżki przyprawy warzywnej
Sól
Olej

Sposób przygotowania przepisu:

Ryba po japońsku

1. Rybę kroimy na mniejsze kawałki, posypujemy przyprawą warzywną i solą.
2. Z podanych składników na ciasto przygotowujemy bardzo gęste ciasto naleśnikowe. Obtaczamy w nim kawałki ryby i smażymy na oleju z obu stron (najpierw rybę kładziemy na mocnym ogniu, aby ciasto się ścięło, a później zmniejszamy płomień, aby usmażyć rybę).
3. Składniki na zalewę łączymy i zagotowujemy.
4. Cebulę siekamy i smażymy na oleju. Ogórki i paprykę kroimy w kostkę. Całość łączymy.
5. Na dno miski wykładamy kolorową warstwę warzyw, na nią układamy warstwę usmażonych kawałków ryby, potem znów przekładamy warzywami i tak aż do wyczerpania składników, przy czym ostatnią warstwą są warzywa. To wszystko zalewamy gorącą zalewą. Podajemy na zimno.