Ryba po grecku zapiekana pod ciastem francuskim
Sandra Siebert
- 60 min
- Dla 8 osób
- Średni
Pyszna i efektowna wersja tradycyjnej ryby po grecku zapieczonej w cieście francuskim i serwowanej na ciepło. Nieskomplikowana i szybka w wykonaniu może być gwiazdą świątecznego stołu.
- 60 min
- Dla 8 osób
- Średni
Składniki:
- 3-4 filety z dorsza
mąka do obtoczenia
2 średnie marchewki
pół selera
korzeń pietruszki
1 por
1 cebula
600ml domowego przecieru pomidorowego lub dwie puszki pelatti
300g jarmużu
płat ciasta francuskiego
1 jajko
masło klarowane do smażenia
sól, pieprz, suszona natka pietruszki, liść laurowy, ziele angielskie
mak do posypania
0 (0 ocen)
Ryba po grecku zapiekana pod ciastem francuskim - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Filety oprószyć solą, czarnym pieprzem i obficie suszoną natką pietruszki, obtoczyć w mące. Smażyć na złoto na rozgrzanym maśle klarowanym z obu stron. Ostudzić.
Jarmuż myjemy, odsączamy i odcinamy zgrubiałe nerwy. Przesmażamy na maśle klarowanym aż lekko zmięknie. Doprawiamy do smaku solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem.
Warzywa umyć. Marchew, pietruszkę i seler zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Por i cebulę pokroić, przesmażyć na klarowanym maśle. Dodać starte warzywa korzeniowe i przesmażać razem około 5 minut aż lekko zmiękną. Dodać ziele angielskie i liść laurowy oraz przecier pomidorowy i dusić do miękkości. Doprawić do smaku solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Wystudzić.
W naczyniu ułożyć warstwy: smażoną rybę, jarmuż, pierzynkę warzywną a na wierzch płat ciasta francuskiego. Płat ciasta najwygodniej jest wykroić na desce na kształt naczynia i ponacinać w kilku miejscach a następnie przenieść na wierzch dania. Całość można ozdobić wykrojonymi z reszty ciasta gwiazdkami.
Ciasto smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy makiem sezamem. Pieczemy w 200 stopniach C przez około 30 minut do zarumienienia.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ryby
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 250 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.intimissimi.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Darmowa dostawa oraz próbki i prezenty w każdym zamówieniu. Nie wiesz jaki kosmetyk wybrać dla swojej skóry? W Topestetic możesz skorzystać z bezpłatnej porady kosmetologów przez czat, mailowo lub telefonicznie — a także w gabinecie na warszawskim Wilanowie. Sprawdź na topestetic.pl
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze