Ryba po grecku z francuską nutą

5 (3 ocen)

Zdobywca nagrody

Przepis dnia
  • 1 godz. 30 min
  • Dla 1 osoby
  • Łatwy

Ryba z warzywami zawsze jest pyszna. Dodanie musztardy francuskiej było dobrym pomysłem. Zdecydowanie lepszy farsz, bardziej wyrazisty.

  • 1 godz. 30 min
  • Dla 1 osoby
  • Łatwy

Składniki:

  • 1kg mrożonej miruny bez skóry i bez lodu
    sól
    pieprz cytrynowy
    mąka pszenna do panierowania
    2 duże jajka
    olej rzepakowy do smażenia

    2 cebule
    2 łyżki masła
    2 łyżki oleju rzepakowego
    3 marchewki
    pietruszka
    mały seler
    puszka pomidorów krojonych
    180 g koncentratu pomidorowego
    łyżka musztardy francuskiej
    łyżka cukru
    pieprz czarny młotkowany z kolendra
    2 szczypty chili
    sól do smaku
Wystaw ocenę:

5 (3 ocen)

Ryba po grecku z francuską nutą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Rybę rozmrozić.( U mnie była tylko łyżka wody). Delikatnie opłukać i dobrze osuszyć papierowymi ręcznikami. Pokroić na porcje. Posypać pieprzem cytrynowym i solą. Oprószyć mąką po obu stronach.
    Zamaczać każdy kawałek w rozbełtanych jajkach i smażyć na oleju rzepakowym na złoty kolor. Odkładać na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem.
    Na patelni na oleju i maśle zeszklić pokrojone w kostkę cebule. Dodać warzywa obrane, umyte, osuszone i starte na tarce na grubych oczkach. Smażyć na wolnym ogniu i mieszać. Dodać pomidory i szklankę ciepłej wody. Dusić 10-15 min. Dodać koncentrat pomidorowy oraz pieprz młotkowany z kolendrą, musztardę francuską, cukier, chili, sól do smaku. Jeszcze chwilę dusić i wystudzić.
    Można ułożyć w naczyniu naprzemiennie rybę i warzywa, ale można też ustawić na talerzu obręcz od tortownicy i ułożyć warstwy. Najpierw warstwa warzyw i warstwa ryby i tak do wyczerpania składników. Udekorować wg uznania.
    Gotowe danie najlepiej schłodzić.
    Smacznego.

Porady

Kupując rybę mrożoną, trzeba zwrócić uwagę, żeby była bez lodu, żeby nie okazało się, że po rozmrożeniu jest więcej wody niż ryby.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Miruna Musztarda Ryby

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować