Ryba na jarzynowej pierzynce
- 30 min
Ulubiona ryba mojego męża. Poza tym jest słodkawa od marchewki podsmażanej na maśle zdrowa bo nie zawiera ani grama soli! Na zdjęciu widoczny jest łosoś, taki obiadek przygotowałam dla mojego "Roczniaka" :) bo zawiera wszytko co najlepsze dla dziecka kwasy Omega i witaminy:)Podaję porcję na 1 os.
- 30 min
Składniki:
- Nieduży kawałek ryby- waszej ulubionej ( bo to ma wam smakować więc ni podaję gatunku)
Po kawałeczku ok 2-3 cm:
marchewki, pietruszki, selera, pora, dyni, białej rzepy
2 łyżki dobrego masła
Przyprawy: 3 ziela angielskie, 5 ziaren pieprzu, sok z cytryny, pieprz mielony.
Kto lubi może dodać pieprzu cytrynowego.
Koperek do dekoracji.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ryba na jarzynowej pierzynce - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Rybę kroimy na kawałki, skrapiamy sokiem z cytryny i posypujemy delikatnie mielonym pieprzem lub pieprzem cytrynowym.
Wszystkie warzywa trzemy na tarce o grubych oczkach- pora w krążki- i podsmażamy na maśle najpierw te najtwardsze ( marchew, pietruszka, seler, rzepa) i dodajemy resztę. - 2. Gdy się wszytko lekko podsmaży dodajemy kilka łyżek wody, na jarzynach układamy rybę i dusimy pod przykryciem aż ryba będzie się rozpadać. W razie potrzeby podlewamy wodą. Posypujemy koperkiem. Najlepiej smakuje z ryżem.
Porady
Nie dajemy innego tłuszczu niż masło bo tylko na nim marchewka oddaje swoją słodycz. To danie jest bardzo zdrowie również dla tego że jest przygotowywana jakby na parze.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
GotowaniePodobne przepisy
Mintaj na warzywnej pierzynce
Idealne rybne, lekkie i syte danie obiadowe, idealne na różne okazje czy uroczystości. Ryba przygotowana w ten sposób jest bardzo delikatna i soczysta przechodzi warzywami. Mieszankę warzywną możemy użyć jaką tylko zapragniemy polską lub chińską. Serdecznie polecam na piątkowy obiad czy też Święta.
DORSZ NA SZPINAKOWEJ PIERZYNCE
Dorsz to bardzo smaczna i zdrowa ryba, niestety niedoceniana jak każda inna ryba. Ma białe mięso. Jest podstawą wielu popularnych dań np. takich jak zupa rybna. Można przygotowywać go na wiele sposobów. Niektórzy smażą filety w panierce, jeszcze inni pieczą rybę w piekarniku.
Komentarze