Rustykalna tarta z figami

wyświetlono: 191 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Zazwyczaj figi spożywam i używam w kuchni w formie suszonej. Jednak, gdy na rynku są dostępne świeże owoce , ciasta z ich udziałem nie może u mnie zabraknąć! Zapiekane figi z miodem były inspiracją do przygotowania takiego nadziania tarty. Co do smaku nie pomyliłam się - tarta smakowała pysznie:)

Dodany przez: Jaga85

Opublikowany: 20.01.2017

Zobacz galerię

Składniki

Ciasto:
• 260 gram mąki,
• 170 gram masła,
• 1duże jajko,
• ¼ łyżeczki proszku do pieczenia,
• 80 gram cukru pudru,
• szczypta soli
Dodatkowo:
• ok 5-6 fig,
• 0,5 szklanki mielonych migdałów,
• jajko do posmarowania brzegów ciasta,
• cukier trzcinowy do posypania brzegów,
• płatki migdałowe do posypania owoców,
• 1 łyżka miodu

Sposób przygotowania przepisu:

Rustykalna tarta z figami

1. Mąkę przesiewamy na stolnicę. Dodajemy do niej pozostałe składniki ciasta i zagniatamy je. Gotowe ciasto odstawiamy na ok 40 minut do lodówki.
2. Między czasie figi myjemy, osuszamy i kroimy w plasterki.
Schłodzone ciasto wykładamy na stolnicę i wałkujemy na okrąg o średnicy około 40-42 cm. Środek ciasta posypujemy startymi migdałami.
3. Na migdały wykładamy plasterki figi.
4. Pozostawiony „brzeg” ciasta zawijamy do środka nakładając go na owoce. Brzegi smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy cukrem trzcinowym.
Owoce polewamy miodem i posypujemy płatkami migdałowymi.
Tak przygotowaną tarte wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy ją około 40 minut w 180°C. Upieczoną wyciągamy. podajemy na ciepło lub zimno.