Rustykalna tarta z dynią i fetą
- 50 min
Składniki:
- Ciasto:
250 g mąki pszennej
125 g masła (82 %)
30 ml lodowatej wody
1 jajko
1 łyżeczka kurkumy
1/2 łyżeczki soli
Farsz:
500 g dyni (pozbawionej pestek i skóry)
2/3 opakowania sera feta
1 duża czerwona cebula
Dodatkowo:
1 łyżka tymianku
1 łyżka oleju
1/2 łyżeczki mielonego imbiru
1/4 łyżeczki chili w płatkach (lub 1/8 łyżeczki chili w proszku)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
2 łyżki sera pecorino
1 cebulka dymka
Wystaw ocenę:
4.5 (191 ocen)
Rustykalna tarta z dynią i fetą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę wymieszaną z kurkumą i solą posiekać ze zmrożonym masłem. Dodać jajko, wodę i szybko zagnieść ciasto. Uformować w kulę, owinąć folią spożywczą i schować na 20 minut do zamrażalnika. Dynię pokroić w kostkę, skropić olejem, posypać tymiankiem i imbirem i upiec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku na półtwardo. Wystudzić. Ciasto rozwałkować na okrąg o grubości około 1/2 centymetra. Dynię i pokrojoną w piórka cebulę wymieszać w misce, doprawić solą i pieprzem oraz chili. Ułożyć na tartę, posypać kostkami fety i zawinąć brzegi. Wierzch posypać serem pecorino. Tartę wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 40-45 minut. Po wyciągnięciu posypać posiekaną cebulką dymką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Alzacka tarta z dynią i fetą
Uwielbiam wszelkie dania i desery z dynią, jest to jedno z moich ulubionych jesienno-zimowych warzyw. Niedawno, zwiedzając przeurocze miasteczko Alzacji- Kayserberg, miałam tam okazję spróbować pysznej tarty z dynią, spróbowałam więc odtworzyć przepis na nią, i myślę, że w miarę mi się to udało. Dzielę...
Tarta rustykalna z twarogiem
Uwielbiam tarty i te na słodko i te wytrawne. Tym razem postanowiłam zrobić ją bez użycia formy do tarty, którą nie każdy posiada. Farsz zrobiłam wytrawny, do ciasta dodałam kurkumę, by całość była bardziej "słoneczna" i apetyczna :) W efekcie końcowym otrzymałam doskonałą i pyszną galette na kruchym...
Komentarze