Ruskie pulpety
- 30 min
Uwielbiam ruskie pierogi. Jednak zwykle nie mam wystarczająco dużo czasu na to, żeby je zrobić. Dlatego dość często przygotowuję sobie tani, studencki obiad, czyli kotlety z nieco zmodyfikowanego farszu na ruskie pierogi. Są smaczne, szybkie i tanie.
- 30 min
Składniki:
- 6 ziemniaków
250g twarogu
1 duża cebula
2 marchwie
1/2 papryki
5 pieczarek
2 małe jajka
bułka tarta
sól, pieprz
1/2 brokuła
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneRuskie pulpety - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki ugotuj odpowiednio wcześniej, aby bardzo dobrze ostygły lub wykorzystaj ugotowane już ziemniaki z poprzedniego obiadu. Następnie przepuść je przez praskę.
- 2. Brokuła podziel na różyczki, umyj dokładnie i gotuj w wodzie z dodatkiem kostki rosołowej.
- 3. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Zeszklij na oliwie.
- 4. Marchew obierz i zetrzyj na tarce. Pieczarki i paprykę umyj i drobno pokrój. Dodaj do cebuli. Do duszących się warzyw dodaj ok. 15 łyżek wywaru z gotowanego brokuła.
- 5. Do ziemniaków dodaj twaróg, 2 jajka, ok. 1/2 szklanki bułki tartej, sól, pieprz. Dodaj warzywa z patelni. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- 6. Formuj pulpety, obtocz je w bułce tartej i smaż na złoty kolor. Gotowe kotlety wyłóż na talerz obok różyczek brokuła.
Porady
Wariacje na temat takich kotletów są nieograniczone. Do środka możesz dodać swoje ulubione warzywa, a jako dodatek ulubioną surówkę. Kotlety mogą służyć także jako zamiennik ziemniaków do sztuki mięsa.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
WegetariańskaPowiązane treści
Podobne przepisy
Kluski ruskie
Moja rodzina uwielbia takie obiady. Kluski ruskie – to pomysł na szybki i tani obiad w kilka chwil. U nas najczęściej goszczą, gdy mąż obiera ziemniaki do obiadu, wtedy od razu wiadomo, że będą bułki z ziemniakami, albo takie właśnie kluski ruskie. Takie kluchy możesz podać zarówno na słodko jak i na...
Komentarze