Ruskie krokiety
Kolejna wariacja na temat farszu jak do ruskich pierogów. Szybsze i w wykonaniu niż pierogi. Polecam osobom, które nie lubią ich kleić:)
Składniki:
- NA 10 dużych krokietów
Na naleśniki
200 g mąki
1 szkl mleka
3/4 szk
3 łyżki oleju
mleko
1 jajko
szczypta soli
szczypta cukru
Na farsz:
150 g twarogu półtłustego
500 g ziemniaków
1 mała cebula
200 g surowego wędzonego boczku
1 mały ząbek czosnku
sól i sporo pieprzu
Ponad to:
olej do smażenia
2 jajka
bułka tarta do panierowania
Wystaw ocenę:
4.5 (146 ocen)
Ruskie krokiety - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Farsz.Ziemniaki obrać, ugotować, zgnieść, ostudzić i przecisnąć przez praskę. Ser również przecisnąć przez praskę.Boczek pokroić w kosteczkę i przesmażyć na patelni. Cebulę i czosnek drobno posiekać i przesmażyć na tłuszczu wytopionym z boczku. Wszystkie składniki farszu wymieszać i dobrze doprawić-farsz powinien być dość pikantny.
- 2. Do mąki dodajemy mleko, wodę i jajko, sól i cukier. początkowo ciasto będzie rzadkie. Odstawiamy je na 20 min aby mąka nasiąknęła, w. tedy zgęstnieje. Naleśniki smażymy na suchej patelni, powinno nam wyjść ok. 10 szt.
- 3. Naleśniki nadziewamy farszem, obtaczamy w jajku, bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na !złoty kolor.Przed podaniem osączyć na ręczniku papierowym. Smacznego
Porady
Można podawać z barszczykiem czerwonym.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PolskaPodobne przepisy
Komentarze