Rugelach
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Nasze ukochane rogaliki rodem z kuchni żydowskiej. Są tak pyszne, że znikają w okamgnieniu.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- - mąka pszenna: 2 szklanki
- masło: 150 gramów
- twaróg mielony (może być gotowy z wiaderka): 150 gramów
- cukier: 1 łyżka
- masło stopione: 5 łyżek
- orzechy włoskie mielone: 100 gramów
- cynamon mielony: 1 łyżeczka
- cukier: 50 gramów
- Jajko (roztrzepane do posmarowania): 1 sztuka
- cukier do posypania: 3 łyżki
Wystaw ocenę:
4 (1 ocen)
Zobacz również:
DeseryRugelach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z mąki, sera, posiekanego masła i cukru zagniatamy sprężyste ciasto, w razie potrzeby dosypujemy mąki, żeby się nie kleiło do rąk. Następnie wkładamy je do lodówki na min. godzinę, a najlepiej na całą noc.
- 2. Po wyjęciu dzielimy ciasto na 2 części i rozwałkowujemy na dwa koła. Smarujemy je roztopionym masłem i posypujemy nadzieniem, czyli zmieszanymi dokładnie orzechami z cukrem i cynamonem. Lekko przyciskamy nadzienie do ciasta i kroimy koła na 16 trójkątów (po przekątnej jak pizzę, najlepiej zresztą w tym celu wykorzystać radełko do pizzy).
- 3. Z każdego trójkąta zwijamy rogalik. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Można je ułożyć dosyć blisko siebie. Smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy cukrem kryształem. Pieczemy 15-20 minut w 180 st. C, aż rogaliki ładnie się zrumienią.
-
4.
Jako nadzienia można też użyć konfitury, samego cynamonu z cukrem, gorzkiego kakao z cukrem... można próbować wszystkiego co nam przyjdzie do głowy, a finalnie będzie smaczne.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
BakalieInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Rugelach - żydowskie rogaliki
To tradycyjny przysmak kuchni żydowskiej przyrządzany na święto Hanukah. Ciasto kruche z dodatkiem serka kremowego sprawia, że rogaliki są bardzo smaczne. Nadzienie można modyfikować wedle gustu. Zamiast powideł, można posmarować ciasto roztopionym masłem i nadziewać tym, na co mamy ochotę :)
RUGELACH - ROGALIKI Z BAKALIAMI
Rugelach, to tradycyjny przysmak kuchni żydowskiej przyrządzany na święto Chanuki. Ciasto kruche z dodatkiem sera i nadzienie z orzechów, rodzynek i suszonych moreli. Ja się w nich zakochałam, bo ciasteczka są przepyszne. Dodatek cynamonu i masła sprawia, że cały dom pachnie obłędnie. To musi smakować!
Komentarze