REKLAMA

Ruchanki - kociewskie racuchy :)

wyświetlono: 25528 | dodany do książki kucharskiej: 6 | polecenia: 2

Pod tą oryginalną nazwą kryje się przysmak kociewsko - kaszubski, racuchy drożdżowe, szczególnie popularne w zapusty, smyrlone z jabłkami :) Bardzo polecam :)

opublikowany: 19.03.2014
Udostępnij Pinterest
  • 40 min

Składniki:

  • 500 g mąki pszennej + szczypta soli
    3 jajka
    100 g masła
    500 - 550 ml ciepłego mleka
    50 g świeżych drożdży
    1 łyżka cukru + łyżeczka cukru z wanilią
    3 średnie twarde jabłka
    olej do głębokiego smażenia
    cukier puder do posypania
Ocena:

(średnia 4.97 z 180 głosów)

Jak zrobić Ruchanki - kociewskie racuchy :)?
Sposób przygotowania:

  • image-02kia12 1. Wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej, wtedy jest gwarancja, że racuchy będą udane i doskonałe.

    Drożdże pokruszyć, rozprowadzić na gładką masę z cukrami dodając ok. 125 ml ciepłego mleka, odstawić w ciepłe miejsce na 10 - 15 minut do momentu aż drożdże ruszą (stąd nazwa).

    Resztę mleka podgrzewać w rondlu na niewielkim ogniu, mieszać za pomocą miksera na małych obrotach, dodawać mąkę z solą,roztrzepane jajka, roztopione masło, jak ciasto będzie gładkie zdjąć z ognia.

    Dodać obrane i pokrojone w drobną kostkę jabłka i wyrośnięty rozczyn z drożdży, wymieszać łyżką, zostawić do lekkiego przestudzenia, ale nie w lodówce.

    Na głębokiej patelni rozgrzać olej i na gorący kłaść łyżką nie za wielkie porcje, smażyć z obu stron, wyłożyć na ręcznik papierowy, później posypać cukrem pudrem.
  • image-13tv33t 2. Smacznego :) Miłego, uśmięchniętego dzionka Wam życzę :):):)
Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Kociewskie racuchy Wiesi ;) Dodane przez: Magda_Z
Ruchanki - kociewskie racuchy Dodane przez: EllenG
Ruchanki - kociewskie racuchy:) wg Wiesiołek Dodane przez: Skotka

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: akrobatka22 akrobatka22

Racuchy drożdżowe

Babcine racuchy drożdżowe. Puszyste i leciutkie. Smaki dzieciństwa! Serdecznie polecam wypróbować. Poezja ;)

kategoria: Desery racuchy opublikowany: 13.08.2015 | wyświetlono: 136156 Książki kucharskie: 8 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE