Roztoczański Wielkanocny barszcz biały
WZ
- 2 godz.
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Wielkanoc. Święto to łączy w sobie ogromne bogactwo tradycji, również tych kulinarnych. Wielkanocny stół kojarzy się przede wszystkim z obfitością i różnorodnością. Nie może zabraknąć na nim rozmaitych wędlin, jajek no i oczywiście żurku lub białego barszczu.
- 2 godz.
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Składniki:
- Składniki na zakwas pszenny :
• 6 łyżek mąki pszennej pełnoziarnistej
• 3 szt. liścia laurowego
• 4 szt. ziela angielskiego
• 3 ząbki czosnku
• Szczypta soli
• 1 łyżeczka suszonego majeranku
• 1 łyżeczka suszonego lubczyku
• 1 łyżka kwasu z kiszonych ogórków (by zaszczepić bakterie można pominąć)
• 600 ml wody
• Litrowy słoik
Składniki na barszcz:
• 0,40 kg szynki wieprzowej surowej
• 0,50 kg kiełbasy białej parzonej
• 0,40 kg wędzonego boczku
• 0,40 kg wędzonej kiełbasy
• 2 łyżki tartego chrzanu
• 500 ml zakwasu pszennego
• 1 szt. marchewki
• 1 szt. pietruszki
• 2 ząbki czosnku
• sól i pieprz do smaku
• ½ łyżki majeranku
• ½ łyżki suszonego lubczyku
• 1 łyżka cebuli pokrojonej w kostkę
• 300 ml śmietany 18%
• 2, 5 litra wody
0 (0 ocen)
Roztoczański wielkanocny barszcz biały - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Sposób wykonania zakwasu:
1) Wszystkie składniki włożyć do słoika i zalać wodą
2) Przykryć gazą lub lniana ściereczką. Pozostawić na około 5 do 7 dni -
2.
Sposób wykonania barszczu:
1) Szynkę wieprzową razem z marchewką i pietruszką zalewamy wodą i gotujemy na wolnym ogniu wywar przez około 60 minut
2) Gotowy wywar przecedzić a szynkę pokroić w kostkę
3) Boczek wędzony pokroić w kostkę, a kiełbasy w pół plastry
4) Boczek przesmażyć razem z cebulą następnie dodać kiełbasy, całość podsmażyć.
5) Podsmażone kiełbasy i szynkę dodajemy do wywaru i doprowadzamy do wrzenia, następnie dodajemy zakwas oraz zahartowaną śmietanę, doprawiamy do smaku
6) Na koniec dodajemy suszone zioła i chrzan z tartym czosnkiem
7) Barszcz biały podajemy z gotowanym jajkiem oraz pokruszonym, roztoczańskim twarogiem
Porady
Pasujące do dania wino owocowe to np. gruszka Winiarnia Zamojska
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat 20% na produkty do pielęgnacji twarzy skłonnej do niedoskonałości. Oferta obejmuje wybrane produkty z linii Calendula, Clearly Corrective oraz Anti-Blemish. Rabat dostępny w sklepach stacjonarnych i na kiehls.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 250 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.intimissimi.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat do -40% na wszystkie buty i torebki z kodem: ZAKUPY. Oferta dostępna sklep.carinii.com.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 649 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 519,20 zł
Aż 25% zniżki na wszystkie produkty kosmetyczne cenionej marki RevitaLash oferującą m.in. najlepszą na rynku odżywkę do rzęs. Oferta i szczegóły dostępne na revitalash.pl.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze