Różowy sernik Pink Velvet

4.49 (176 ocen)

  • 1 godz. 30 min

Miał to być klasyczny sernik Red Velvet, czyli z czerwoną masą serową. Przestraszyłam się jednak tego sztucznego barwnika i powstał Pink Velvet.

  • 1 godz. 30 min

Składniki:

  • • 500 g sera białego mielonego
    • 4 jajka
    • 3/4 szklanki cukru pudru
    • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
    • 1/3 szklanki śmietanki 30%
    • 1 łyżeczka Red Velvet
    Spód
    • 100 g herbatników kakaowych petit beure
    • 1/2 tabliczki czekolady gorzkiej
    • 50 g masła
    Dekoracja
    • 1 szklanka śmietanki 30%
    • 2 łyżki cukru pudru
    • 1/4 czekolady gorzkiej
    • 3 łyżki śmietanki 30% do polewy
Wystaw ocenę:

4.49 (176 ocen)

Zobacz również:

Serniki Desery

Różowy sernik pink velvet - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Spód
    • Pokruszyć herbatniki, dodać rozpuszczoną czekoladę z masłem na parze i zmiksować całość.
    • Małą totownicę o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wypuszczając papier na zewnątrz obręczy.
    • Wysypać herbatniki na dno tortownicy - masa będzie jak kruszonka, ugnieść ręką.
    Masa serowa
    • Ser zmiksować na wolnych obrotach z cukrem.
    • Dodawać po jednym jajku, cały czas mieszając, każde następne jajko po wchłonięciu poprzedniego.
    • Dodać mąkę ziemniaczaną, śmietankę, dodać czerwony barwnik i przemieszać.
    • Wlać masę serową na spód herbatnikowy.
    • Sernik włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 st.C na 15 minut.
    • Następnie zmniejszyć temperaturę do 120 st.C i piec jeszcze 1 godzinę.
    • Po upieczeniu uchylić piekarnik i wyjąć sernik po 15 minutach.
    • Po całkowitym wystudzeniu wstawić sernik do lodówki, najlepiej na noc.
    Dekoracja
    • Śmietanę ubić z cukrem pudrem na sztywno i wyłożyć na wystudzony sernik.
    • Czekoladę rozpuścić ze śmietanką na parze i polać polewą po wierzchu.

Porady

Można oczywiście dodać więcej barwnika i będzie to czerwony sernik Red Velvet

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować