Różowy chłodnik z młodymi ziemniakami
- 25 min
Składniki:
- 1 pęczek botwinki
2 ogórki gruntowe
6 rzodkiewek
400 kefiru naturalnego
100 ml śmietany 18 %
1 łyżeczka octu
pół łyżeczki cukru
pęczek koperku
pęczek szczypiorku
sól,pieprz
młode ziemniaki(ugotowane)
Wystaw ocenę:
4.5 (184 ocen)
Różowy chłodnik z młodymi ziemniakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Botwinkę myjemy i osuszamy. Odcinamy buraczki,obieramy je i kroimy w drobną kostkę. Liście i łodygi drobno siekamy.Wszystko przekładamy do garnka zalewamy wodą ,aby tylko przykryć botwinkę. Dodajemy ocet i cukier.
Gotujemy na wolnym ogniu około 10 min. Botwinę chłodzimy.
Ogórka obieramy , kroimy w drobną kostkę.Rzodkiewkę odcinamy od liści i kroimy w drobną kostkę.Szczypiorek i koperek drobno siekamy. Wystudzoną botwinę,rzodkiewki i ogórka przekładamy do miski.Dodajemy jogurt i śmietanę. Wszystko dokładnie mieszamy,dodajemy koperek i szczypiorek.Doprawiamy solą i pieprzem do smaku .Odstawiamy do lodówki na kilka godzin. Wlewamy chłodnik na talerz i na środku układamy ugotowane ziemniaki,posypujemy koperkiem.
Smacznego :)
Porady
*Ja chłodzę w ten sposób: nalewam zimnej wody do zlewu i wkładam garnek z botwiną,szybko stygnie:))
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze