Delikatne kruche rożki z domowego ciasta francuskiego z wyrazistym nadzieniem z konfitury wiśniowej.
0 (0 ocen)
Porady
Ciasto francuskie przygotowujemy z większej ilości, wtedy lepiej poddaje się obróbce i wałkowaniu. Z podanej proporcji wychodzi około 1,5 kg ciasta. Ciasto francuskie jest bardzo wymagające. Należy dokładnie zważyć wszystkie składniki. Dzięki wałkowaniu dwóch rodzajów ciast ciasto ładnie listkuje. Im więcej razy ciasto przełożymy podczas wałkowania, tym będzie lepsze. Do ciasta tłuszczowego należy dodać surowców najlepszej jakości, w przypadku ciasta wodnego najważniejsza jest jakość mąki.
Komentarze