Rozgrzewający krem dyniowy z grzankami

  • wyświetlono: 195 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Moja wariacja na temat przepisu, który otrzymałam od koleżanki. Świetnie rozgrzewa w deszczowe i pochmurne dni.

PaulinaGotuje
  • 70min

Składniki

Porcja rosołowa, 1 marchew, 1 pietruszka, kawałek selera, 2-3 ząbki czosnku, liść laurowy, ziele angielskie, 1 cebula, dynia (ok. 1 kg), 3 łyżki masła, śmietana (opcjonalnie), czerstwa bułka pszenna, sól, pieprz, kostka bulionowa, ostra papryka w proszku, imbir

Sposób przygotowania przepisu:

Rozgrzewający krem dyniowy z grzankami

  • 1. Z mięsa i włoszczyzny gotujemy rosół - na tym etapie wykorzystujemy połowę cebuli, włoszczyznę, dwa ząbki czosnku, ziele angielskie i liścia laurowego. Dynię kroimy na pół, wydrążamy i obieramy ze skórki. Bułkę kroimy w niedużą, regularną kostkę.
    Pokrojoną bułkę podpiekamy na suchej patelni, a gdy się zrumieni, podsmażamy przez ok. 1 min na maśle (1 łyżka).
  • 2. Na patelni rozgrzewamy pozostałe masło i wrzucamy pokrojoną w niedużą kostkę dynię. Dodajemy pokrojoną w kostkę połowę cebuli i zmiażdżony ząbek czosnku. Dusimy na małym ogniu, aż dynia będzie miękka a cebulka szklista. Doprawiamy delikatnie solą i pieprzem.
  • 3. Podduszoną dynię wrzucamy do wywaru, gotujemy razem około 3 -4 minut. Wrzucamy kostkę rosołową, a wyjmujemy liścia laurowego i ziele. Doprawiamy do smaku ostrą papryczką,imbirem i solą.
  • 4. Wyciągamy część warzyw z zupy, a resztę blendujemy na gładki krem. Do kremu dodajemy z powrotem warzywa, mieszamy.
    Podajemy z kleksem ze śmietany i grzankami.

Porady

Nie blenduję całej zawartości garnka, ponieważ lubię, kiedy zupa ma jakąś strukturę, ale śmiało można zblendować całość. Jeżeli nie lubimy zabielanej zupy, możemy pominąć śmietanę.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzudania_dla_urodysezonowe_przysmaki

Komentarze

Podobne przepisy

zupa cebulowa

Dodane przez: Hateful

Krem cebulowy z grzankami

Tania, prosta w przygotowaniu,...

Krem serowo cebulowy

Dodane przez: Ostra Na Słodko

Krem cebulowy z grzankami.

Pyszny , delikatny serowo - cebulowy...

Rozgrzewający krem z dyni z mango

Dodane przez: Bernadetta

Rozgrzewający krem z dyni z mango

Pyszny krem z dyni z dodatkiem...

krem

Dodane przez: ewelinapac

Złocisty krem kalafiorowy z grzankami

Lubicie zupy kremy , ja lubię bardzo....

KREM BROKUŁOWY Z GRZANKAMI

Dodane przez: StudentsKitchen

KREM BROKUŁOWY Z GRZANKAMI

Zdrowie i cudowny smak w jednym....

krem

Dodane przez: EvciaDG

Krem czosnkowo serowy z grzankami

Pyszna sycąca zupka na chłodniejsze...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE