Rozgrzewający gulasz z cynamonem i chilli
- 2 godz.
Składniki:
- 350 g mięsa gulaszowego ( np. łopatka wieprzowa )
2 cebule
1/2 bakłażana
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 papryczki chilli
1/3 szkl. czerwonego wina
olej rzepakowy
sól, pieprz
woda
Rozgrzewający gulasz z cynamonem i chilli - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso kroimy w większą kostkę.
Patelnię rozgrzewamy, wlewamy 3 łyżki oleju. Kiedy olej się rozgrzeje - wrzucamy mięso i smażymy na brązowo.
Cebulę kroimy w pióra - dodajemy do gulaszu.
Smażymy chwilę, po czym zalewamy wodą. Ilość - tak żeby płyn przykrył mięso.
Dusimy gulasz na wolnym ogniu, ąż mięso będzie miękkie.
Bakłażana kroimy w kostkę, dodajemy do gulaszu - dusimy do miękkości.
Gulasz doprawiamy solą pieprzem, cynamonem oraz posiekaną papryczką chilli.
Podobne przepisy
Komentarze