ROZGRZEWAJĄCY GULASZ GRZYBOWY
Grzyby już niedługo zaczną się pojawiać, tak samo jak zbliżamy się małymi krokami do jesieni. Grzybów świeżych nie mam, ale mam suszone, które cały swój smak i aromat zatrzymały w małym słoiczku :) Gulasz jest tak samo aromatyczny i smaczny co grzyby :)
Składniki:
- pieczarki 4 duże szt.
grzyby suszone 2 garści
mięso- szynka wieprzowa 0.5 kg.
sól 1 łyżeczka
pieprz 1 szczypta
papryka ostra mielona 1 łyżeczka
imbir 1/2 łyżeczki
kminek mielony 1/3 łyżeczki
zioła prowansalskie 1 łyżeczka
olej 3 łyżki
przyprawa do mięs 1 łyżka
cebula 2 szt.
woda do sosu ok. 2 szkl.
mąka 2 łyżki
sól, pieprz do smaku
śmietana słodka 18 % 2-3 łyżki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Rozgrzewający gulasz grzybowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Przyprawić solą, pieprzem, przyprawą do mięs, imbirem, ziołami, kminkiem i papryką. Dokładnie wymieszać i zalać olejem.
-
2.
Cebulę obrać i pokroić w piórka. Wrzucić na rozgrzaną patelnię z olejem. Podsmażyć i dodać mięso. Przykryć pokrywką i dusić na małym ogniu.
-
3.
Pieczarki obrać i drobno pokroić. Grzyby suszone umieścić w garnku i zalać wodą. Zagotować. Przecedzić przez sitko i posiekać.
Do mięsa wlać wodę ok. 1 szkl. i wrzucić pieczarki i grzyby, dalej dusząc pod przykryciem jeszcze ok. 30 min, aż grzyby zmiękną. Potem dolać wody i zagęścić mąką. Dodać śmietanę i doprawić solą i pieprzem.
Porady
Najlepiej podawać z kaszą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Gulasz mięsno grzybowy
Gulasze uwielbiamy prawie wszyscy, jako dodatek do wszelkiego rodzaju sypkich kasz czy ewentualnie ziemniaków. Można zrobić cały gar i na drugi dzień odgrzać, będzie jeszcze lepszy. Borowiki, maślaki czy podgrzybki wspaniale podkręcą smak tego dania, korzystajmy bo sezon jest krótki, dla mnie zdecydowanie...
Komentarze