Rozgrzewająca zupa z brukselki
Joanna Opatowska
- 1 godz.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Jest szybka do przygotowania i doskonała na jesienne słoty.
- 1 godz.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 1/2 litra wywaru drobiowego lub rosołu z kostek rosołowych,
300 g wędzonej kiełbasy,
150 g boczku,
250 brukselki,
3 marchewki,
1/2 selera,
1 duża cebula,
1 łyżka majeranku,
1/2 łyżeczki mielonego kminku,
3 łyżki oleju,
1,2 łyżki mielonego kminku,
sól, pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Zobacz również:
Zupa jarzynowaRozgrzewająca zupa z brukselki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kiełbasę kroimy półplasterki, a boczek w kostkę. Brukselkę oczyścić z lści i umyć. Cebulę obrać i drobno pokroić. Marchewlki i seler pokroić w talarki. W garnku rozgrzać olej i zeszklić na nim cebulę, dodać boczek i chwilę smażyć. Do garczka wrzucić brukselkę, marchewkę i seler. Dusić, aż warzywa zmiękną. Następne wlać przygotowany wcześnie wywar, dodać majeranek razem z kminkiem. Gotować około 20 minut, aż warzywa zmiękną. Doprawić do smaku solą i pieprzem i posypać zieloną pietruszką. Podawać od razu gorące. Smacznego
Porady
Zamiast boczku można dodać pierść z kurczaka
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
BrukselkaInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Charczo - pasterska zupa rozgrzewająca
Trudno powiedzieć, czy to jeszcze zupa, czy już gulasz. Oryginalny przepis pochodzi z Gruzji. Moja wersja dostosowana jest do naszych warunków. Zupa jest bardzo gęsta, treściwa o wyrazistym smaku. Najlepiej podawać w miseczkach, żeby była jak najdłużej gorąca. Należy popijać czerwonym winem.
Komentarze