Rozgrzewająca zupa pełna warzyw
Składniki:
- ok. 700-750 g dyni
pół cebuli
1 duża marchewka
pół czerwonej papryki
pomidory z puszki (1 puszka)
kukurydza konserwowa (1 puszka)
kilka łodyżek selera naciowego
ząbek czosnku
pół szklanki soku pomarańczowego
szklanka bulionu warzywnego
śmietana
łyżka masła
świeże zioła: pietruszka, szałwia, tymianek
przyprawy: curry, imbir, słodka papryka (wszystkich po łyżeczce), pół łyżeczki kurkumy, pół łyżeczki gałki muszkatołowej, 1/4 łyżeczki cynamonu, kilka kuleczek ziela angielskiego, kilka goździków, pieprz, sól
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyRozgrzewająca zupa pełna warzyw - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę drobno posiekać. Dynię obrać i pokroić w drobną kostkę. Czosnek pokroić w plasterki. Na rozpuszczone masło wrzucić cebulę, dynię, szałwię i czosnek. Przez chwilę podsmażać. Wlać sok pomarańczowy i bulion. Doprawić (curry, imbir, papryka, kurkuma, gałka, cynamon). Gotować aż dynia będzie miękka. Zblenować.
- 2. Marchewkę pokroić w cienkie półplasterki. Paprykę pokroić w kostkę. Wrzucić do dyniowego kremu. Dodać pomidory z puszki oraz odcedzoną kukurydzę i drobno posiekany seler. Doprawić tymiankiem, zielem angielskim i goździkami oraz pieprzem i solą do smaku. Gotować aż marchewka będzie miękka. Zaprawić śmietaną. Na koniec wrzucić drobno posiekaną pietruszkę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Zupa pełna warzyw
Zupa powinna być smaczna, kolorowa i przede wszystkim zdrowa. W jednym garnku warzywa, przyprawy, zioła się mieszają i swoimi smakami się uzupełniają. Moja zupa to połączenie warzyw kolorowych, zielonych, białych, czerwonych czy pomarańczowych. Każde z nich, oddzielnie, charakterystycznie smakują, a...
Charczo - pasterska zupa rozgrzewająca
Trudno powiedzieć, czy to jeszcze zupa, czy już gulasz. Oryginalny przepis pochodzi z Gruzji. Moja wersja dostosowana jest do naszych warunków. Zupa jest bardzo gęsta, treściwa o wyrazistym smaku. Najlepiej podawać w miseczkach, żeby była jak najdłużej gorąca. Należy popijać czerwonym winem.
Komentarze