Rozgrzewająca zupa marchewkowa

  • wyświetlono: 486 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

To sztandarowa zupa na sobotni zimowy obiad. Cudowna z tostami i parmezanem!

KatarzynaSoczyńska
Publikacja: Archiwalne przepisy
  • 45min

Składniki

Składniki na zupę:

400g obranej marchewki
200g obranych ziemniaków
100g obranego selera
2 średnie obrane jabłka
skórka z połowy pomarańczy+sok z tej pomarańczy
2 ząbki czosnku
2 duże cebule
świeży korzeń imbiru ok 1 cm drobno posiekany
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
1 litr bulionu warzywnego
sól,pieprz do smaku

Dekoracja :

Sezam
Chrust marchewkowy
świeże zioła

Sposób przygotowania przepisu:

Rozgrzewająca zupa marchewkowa

  • 1. Krok pierwszy:

    Drobno posiekaną cebulę zeszklić na maśle w dużym garnku. Ma być brązowa o słodkim zapachu.
    Dodać do niej ziemniaki, marchew, selera, jabłko, czosnek pokrojone w kostkę. Smażymy ok 10 minut co jakiś czas mieszając.

    Krok drugi:

    Dodajemy imbir i skórkę oraz sok z pomarańczy. Dusimy ok 5 minut, a następnie zalewamy bulionem. Gotujemy 20 minut.

    Krok trzeci:

    Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem, a następnie gałką muszkatołową. Całość gotujemy ok 10-15 minut żeby zredukować nadmiar wody.

    Krok czwarty:

    Kiedy warzywa są miękkie gasimy kuchenkę i odstawiamy zupę do lekkiego przestudzenia, a następnie blendujemy całość.

    Krok Czwarty:

    Podajemy na gorąco z tostami, sezamem lub oprószone parmezanem.



    Smacznego!

Porady

Dodatek :

Chrust marchewkowy: Obieraczką wycinamy z marchwi długie, cieniutkie plastry. Smażymy je na gorącym oleju jak frytki. Wykładamy na papier ręcznikowy, solimy, dekorujemy naszą zupę!
PP_03-2015

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiadsezonowe_przysmakiimbirzupa kremzupa marchewkowa

Komentarze

Podobne przepisy

zupa

Dodane przez: anka205

Zupa rozgrzewająca

Pyszna zupka znalazłam kiedyś ten...

Zupa dyniowa

Dodane przez: KrystynaAleksandra

Rozgrzewająca zupa krem z dyni

Goraco polecam tą zupę, ponieważ...

jk

Dodane przez: Jola1977-1977

Rozgrzewająca zupa z białej kapusty

Smaczna i szybka w wykonaniu, rozgrzewająca...

Rozgrzewająca zupa z curry

Dodane przez: VioletoweKucharzenie

Rozgrzewająca zupa z curry

W chłodne i zimne dni najczęściej...

Aromatyczna i rozgrzewająca zupa serowa

Dodane przez: Jola1977-1977

Aromatyczna i rozgrzewająca zupa serowa

Jeśli potrzebujemy szybkiej zupy,...

Indyjska rozgrzewająca zupa z soczewicą

Dodane przez: 2milutka

Indyjska rozgrzewająca zupa z soczewicą

Dziś proponuję gęstą, sycącą i...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE