rozgrzewająca zupa gołąbkowa
- 30 min
Bardzo pożywna i smakowita zupa, do tego tania i wychodzi jej naprawdę sporo, na drugi dzień chyba jeszcze lepsza :))))P.S Smak zupy nijak ma się do smaku gołąbków, podobny jest skład, ale zupka sama w sobie jest przepyszna.Zamiast ryżu do zupy możemy dodać również kaszy jęczmiennej.
- 30 min
Składniki:
- 0,5 główki średniej białej kapusty
600 gramów mielonego mięsa (miałam chudziutką łopatkę wp)
300 gramów włoszczyzny mrożonej w paski krojonej
150 gramów ryżu (ugotowałam osobno)
2 łyżki koncentraty pomidorowego
sól, pieprz czarny, słodka papryka
szczypta chili (opcjonalnie)
2 liście laurowe
1 zabek czosnku (jesli lubicie)
1 średnia cebula
1 łyżeczka mąki pszennej (z górką)
1/4 szklanki zimnej wody
Wystaw ocenę:
4.5 (141 ocen)
Zobacz również:
ZupyRozgrzewająca zupa gołąbkowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kapustę dość drobno poszatkować, wrzucić do sporego garnka, zalać wodą, lekko osolić, gotować około 15 minut pod przykryciem.
W tym czasie na niewielkiej ilości oleju podsmażyć mięso, dodać do kapusty, na tym samym tłuszczu co wcześniej mięsko podsmażyć drobno posiekaną cebulę (z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, opcjonalnie), również przełożyć do wywaru, podlać wodą, dodać przyprawy, gotować na niewielkim ogniu przez 10 minut.
Potem dodać włoszczyznę, gotować 10 minut, następnie dodać koncentrat, zagotować.
Mąkę rozprowadzić w 1/4 szklanki zimnej wody, mieszaninę wlać do zupy, zagotować, doprawić finalnie, jeśli zupa jest zbyt gęsta, podlać wodą, zagotować.
Podawać z ugotowanym w osolonej wodzie ryżem i siekaną zieleniną.
Porady
Ryż najlepiej ugotować osobno, zwłaszcza jeśli zupa ma być na dwa dni, ugotowany razem na drugi dzień zamieniłby się w niefajną paćkę. Wg mnie pieczywo nie jest absolutnie potrzebne :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze