Rozgrzewająca kartoflanka

0 (0 ocen)

  • 15 min
  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Rozgrzewający krem z ziemniaka to zupa, którą ugotujesz w 15 minut :) Najprostsza na świecie w wykonaniu i bardzo proste składniki, no może poza pastą curry - ale dziś jest dostępna w każdy większym markecie, warto ją mieć w lodówce, bo ma zastosowanie w wieeeelu wielu przepisach, nie tylko w indyjskich.

  • 15 min
  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • - 1 cebula
    - łyżka oleju
    - około 8 średnich ziemniaków
    - łyżka czerwonej pasty curry
    - 2 łyżki chrzanu
    - łyżka musztardy
    - sól
    - pieprz
    - gałka muszkatołowa
    - prażone ziarna
    - świeże zioła (u mnie rozmaryn)
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Zupy

Rozgrzewająca kartoflanka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. W garnku podsmażam obraną i pokrojoną w kostkę cebulę z pastą curry na oleju, gdy się zeszkli dodaję umyte, obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, następnie zalewam je gorącą wodą dodaję sól i gotuję kilkanaście minut do miękkości. Następnie blenduję na gładką masę i doprawiam chrzanem, musztardą, pieprzem i sprawdzam czy nie potrzeba dodać jeszcze soli i curry.

    Doprawcie zupę wg uznania, ja lubię na pikantnie, w przepisie podałam ilość przypraw na dość delikatną wersję.

    Gdy doprawicie zupę warto odczekać chwilę i sprawdzić smak po kilku minutach, gdy się przegryzie i lekko ostygnie.

Porady

Propozycja podania: z prażonymi ziarnami, odrobiną pasty curry i świeżymi listkami rozmarynu. Dzięki musztardzie, chrzanowi i curry jest pikantna, rozgrzewająca i oczyszcza zatoki natomiast w konsystencji bardzo kremowa wręcz kleista ( to też zależy od gatunku ziemniaka) dodatek chrupiących ziaren dopełnia całość.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Wegańska

Podobne przepisy

To może cię zainteresować