Rozgrzewająca cebulowa

Rozgrzewająca cebulowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Do garnka wlać dwa litry wody dodać umyte porcje rosołowe, marchew oraz korzeń pietruszki pokrojone dowolnie, gdy wywar z mięsem się zagotuje zmniejszyć ogień i na małym gotować do czasu aż mięso na porcjach będzie prawie miękkie. Gdy mięso na porcjach już jest miękkie wyjąć z wywaru i pozostawić do ostygnięcia dodać przyprawę uniwersalną oraz ziemniaki pokrojone w kostkę, ziela angielskie oraz liść laurowy. Gotować na wolnym ogniu do czasu miękkości ziemniaków.
• 2. W międzyczasie gdy wywar gotuje się już z ziemniakami przygotować cebulę, obrać ją z koszulek i pokroić w półplasterki. Na patelnię dodać masło, rozpuścić go i przełożyć przygotowaną cebulę, smażyć ją na średnim ogniu co raz mieszając do czasu zeszklenia się cebuli i uzyskania lekko brązowego koloru.
• 3. Jak już mamy ładnie podsmażoną cebulę na rumiany kolor zdjąć ją z ognia a w międzyczasie z porcji oddzielić mięso od kości i poszarpać je w małe kawałki. Gdy ziemniaki w wywarze z porcji są już miękkie dodać oskubane poszarpane mięso, liście pokrojone selera i od razu na mięso przełożyć usmażoną cebulę, chwilę pogotować na małym ogniu do zmiękczenia cebuli ( chyba że ktoś lubi chrupką cebule w zupie ). Jak już cebula jest dość miękka dodać pokrojoną drobno natkę pietruszki i kopru lekko zagotować zdjąć z ognia.
• 4. Ugotowaną jeszcze gorącą zupę można podawać z grzankami, można również dodać szczyptę czarnego pieprzu. Zupa jest bardzo pożywna i naprawdę rozgrzewająca. Bardzo dobrze sprawdzi się na zimowe chłodne dni. Jeśli ktoś z was jeszcze takiej nie jadł to całym sercem polecam.