Royal Icing - lukier na bazie bezy

  • wyświetlono: 1462 |
  • dodany do książki kucharskiej: 8 |
  • polecenia: 0

To rodzaj lukru królewskiego robionego na bazie bezy. Jest bardzo sztywny i puszysty. Doskonały do ozdabiania muffinek, ciastek i tortów. Wspaniale nadaje się do tworzenia kwiatów i innych dekoracji.

IMG_20200608_150134_540
  • 20min

Składniki

ok. 500 g cukru pudru
90 g bezy
ok. 100 ml ciepłej wody
1 łyżeczka soku z cytryny
barwniki

Sposób przygotowania przepisu:

Royal Icing - lukier na bazie bezy

  • 1. Do misy wsypujemy cukier puder i bezy rozgniecione na proszek. Chwilę mieszamy. Dodajemy sok z cytryny i 3-4 łyżki wody. Podczas mieszania obserwujemy czy konsystencja jest wystarczająca. Jeśli nie, dodajemy jeszcze łyżeczkę wody. Nie możemy przesadzić bo lukier się nie uda. Włączamy robot na maksymalne obroty i mieszamy około 7-10 minut.
  • 2. Lukier musi być puszysty i sztywny. Wkładamy łyżeczkę do środka i sprawdzamy czy się nie przewróci. Jeśli tak, mieszamy jeszcze przez chwilę.
  • 3. Gotowy lukier dzielimy na tyle części ile potrzebujemy kolorów. Do każdej dodajemy odpowiedni barwnik, stopniowo, aż do uzyskania odpowiedniego odcieniu. Tak przygotowanym lukrem dekorujemy ciastka, robimy ozdoby itp.

Porady

Trzeba bardzo uważać z ilością dodawanej wody.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilslodkie_zyciesezonowe_przysmakiz_roznych_stron_swiatabezapiernikilukier królewskido dekoracji

Komentarze

Podobne przepisy

Bezy

Dodane przez: VioletoweKucharzenie

Bezy

Idealny przepis na bezy.

lody nutella na bazie banana

Dodane przez: rozaroza

Lody "nutella" na bazie banana

Szybkie i smaczne.

image-1pskqxf

Dodane przez: Martyna26066

Bezy

Bezy kojarzą mi się z moim dzieciństwem....

bezy

Dodane przez: lucyna19

Bezy

Moj niezawodny i sprawdzony przepis...

Gotowe desery.

Dodane przez: Agnieszka78

Deser sułtański na bazie kaszy jaglanej

Jest pyszna i zdrowa.

bezy

Dodane przez: amaretto

Bezy

Przepis na szybkie i proste bezy.

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE