Rösti z polędwiczką

  • wyświetlono: 667 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Wspaniałe danie inspirowane kuchnią szwajcarską

Izabela77

Składniki

Polędwiczka wieprzowa:

- 500 g polędwiczki wieprzowej
- 350 g pieczarek
- 1 średnia cebula
- 300 ml śmietany 18%
- 300 ml śmietany 30 %
- 150 ml bulionu
- olej rzepakowy
- sól
- pieprz
- ½ pęczka pietruszki


Rösti:

- 1 kg ziemniaków
- 1 cebula
- olej rzepakowy
- sól


Cukinia:

- 2 cukinie
- 1/4 pęczka natki zielonej pietruszki
- oliwa z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- sól
- pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Rösti z polędwiczką

  • 1. Pieczarki kroimy w plasterki i smażymy z pokrojoną w kostkę cebulą. Dodajemy bulion i śmietanę 30%, całość dusimy na wolnym ogniu do osiągnięcia kremowej konsystencji. W międzyczasie polędwiczkę kroimy w paski, doprawiamy solą i pieprzem, smażymy na gorącym oleju. Po usmażeniu przekładamy do przygotowanego sosu, i dusimy do miękkości minut. Na koniec dodajemy śmietanę 18 % i i posiekaną pietruszkę, doprawiamy solą i pieprzem, dusząc kilka minut.

    Ziemniaki myjemy i gotujemy w osolonej wodzie na pół twardo, po ugotowaniu obieramy ze skórki i odkładamy do lekkiego przestygnięcia. Trzemy ziemniaki na tarce o grubych oczkach i mieszamy z drobno posiekaną cebulą i solą. Przekładamy porcjami na rozgrzany olej i formujemy okrągły kształt. Po usmażeniu z jednej strony przekładamy na drugą używając talerza i ponownie smażymy.

    Cukinie myjemy, kroimy na równej grubości talarki i wkładamy do miski. Natkę pietruszki drobno siekamy i dodajemy do cukini razem z drobno pokrojonym czosnkiem. Przyprawiamy solą, pieprzem i oliwą z oliwek, wszystko dokładnie mieszamy i odstawiamy do lodówki na około 2 godziny. Po tym czasie smażymy na patelni kilka minut. Podajemy z polędwiczką i rösti.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilzdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiadszkola_babciz_roznych_stron_swiatamama_mnie_nauczyla

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: RedakcjaPP

Babcina z polędwiczką

Z przyjemnością patrzę, jak moje...

Dodane przez: maan19

Ryż z warzywami i polędwiczką

Bardzo lubię warzywa.

RYŻ Z POLĘDWICZKĄ I WARZYWAMI

Dodane przez: magdzia44448

RYŻ Z POLĘDWICZKĄ I WARZYWAMI

Pomysł na sycący, zdrowy i szybki...

Straganow z polędwiczką wieprzową

Dodane przez: Od A do Z ugotujesz

Stroganow z polędwiczką wieprzową

Jestem zwolenniczkę dań jednogarnkowych....

chow mein z polędwiczką i warzywami

Dodane przez: magdzia44448

Chow mein z polędwiczką i warzywami

Pyszna i szybka potrawa kuchni...

RYŻ Z POLĘDWICZKĄ I WARZYWAMI - OBIAD W 20 MINUT

Dodane przez: magdzia44448

RYŻ Z POLĘDWICZKĄ I WARZYWAMI

Smaczny i prosty obiad w 20 minut.

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE