Rosti
Dorota Wójcicka
- Dla 4 osób
- Łatwy
Na pierwszy rzut oka niby zwykłe placki ziemniaczane ale po pierwszym przeczytaniu przepisu czytam raz jeszcze i nie widzę by była wymieniona mąka czy jajka. Jak w takim razie będę się "trzymały", czy nie wyjdą pojedyncze, cienkie frytki? Ciekawość zwyciężyła i zrobiłam, troszkę zmieniłam i wyszły pyszne, nie rozwalały się i najważniejsze, smakowały pysznie :) W oryginalnym szwedzkim przepisie ziemniaki ściera się na tarce, ja pokroiłam bardzo cienko ostrym nożem.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 300 g niewielkich ziemniaków
3 gałązki natki pietruszki
60 g żółtego sera do nadziania
ok. 2-3 łyżki oleju do smażenia
4 średniej wielkości, dojrzałe na słońcu, pomidory
sól do smaku
ok. 1/4-1/3 łyżeczki pieprzy cayenne
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Rosti - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Ziemniaki obrać, pokroić w bardzo cienkie plasterki, a następnie w bardzo cienkie paseczki.
natkę pietruszki drobno posiekać, dodać do ziemniaków, wymieszać.
Na rozgrzaną patelnię kłaść ok. 1 dużą łyżkę ziemniaków, uformować placek, na środek kłaść żółty ser, przykryć drugą warstwą ziemniaków, wygładzić wierzch. Smażyć pod przykryciem na przykręconym średniej wielkości palniku przez ok. 8-10 minut, przewrócić i smażyć jeszcze pod przykryciem ok. 8-10 minut.
Podawać z sosem pomidorowym.
Pomidory obrać ze skórki, pokroić w niewielką kostkę, przełożyć na patelnię, dodać sól do smaku i pieprz cayenne, dusić do odparowania soku.
Porady
Zamiast drobno kroić ziemniaki, można zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze