Rosół z włoską kapustą i pierścionkami
Składniki:
- 3 ćwiartki z kurczaka
3 litry wody
4 marchewki
1 pietruszka
kawałek bulwy selera
kawałek włoskiej kapusty
1 cebula
5 ziarenek ziela angielskiego
1 duży listek laurowy
kilkanaście ziarenek pieprzu
sól do smaku
do podania drobny makaron w kształcie pierścionków
Wystaw ocenę:
4.51 (184 ocen)
Rosół z włoską kapustą i pierścionkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Ćwiartki kurczaka opłukać zimną wodą, zdjąć z nich skórę.
Włożyć do większego garnka, zalać zimną wodą, zagotować.
Kiedy zawrze, przy pomocy sitka lub łyżki zdjąć powstałą pianę, dodać włoszczyznę, przyprawy, lekko posolić.
Marchew, pietruszkę i selera obrać, umyć i wraz z cebulą i kapustą dodać go garnka.
Gotować na bardzo wolniutkim ogniu, tak, żeby rosół tylko „mrugał”, dzięki temu pozostanie klarowny.
Kiedy mięso i warzywa są na dogotowaniu, ewentualnie dosolić do smaku.
Makaron ugotować al dente według przepisu na opakowaniu.
Rosół podać z makaronem, pokrojoną w plasterki marchewką, rozdrobnionym mięsem kurczaka i posiekanym koperkiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze