Rosół z lanymi kluseczkami

  • wyświetlono: 387 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Rosół w moim domu jest zawsze bardzo oczekiwany bo pojawia się dość rzadko. Tak więc gdy się już pojawia to jest wielkie święto! Prawdziwy rosół musi być przejrzysty i nie za tłusty.

Goszka
  • 120min

Składniki

• 1 kurczak
• 3 marchewki
• 1 pietruszka
• 1/2 selera
• 1/2 pora
• 1 cebula
• 1 mrożony prawdziwek
• 3 liście laurowe
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 1 łyżka soli
• natka pietruszki
Lane kluski
• 2 jajka
• ok. 1/2 szklanki mąki
• sól do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Rosół z lanymi kluseczkami

  • 1. Rosół
    • Kurczaka zalać wodą i zagotować, po czym odlać wodę, kurczaka umyć i zalać ponownie zimną wodą.
    • Marchewkę, pietruszkę i seler obrać i wrzucić w całości do kurczaka.
    • Cebulę obrać, przekroić na pół i dodać z porem do rosołu.
    • Wrzucić przyprawy i prawdziwka.
    • Po zagotowaniu wody posolić i zmniejszyć ogień, aby rosół ledwo "pyrkał".
    • Rosołu nie należy przykrywać, bo zrobi się mętny.
    • Gotować ok. godziny, po czym rosół odcedzić.
  • 2. • Jajka roztrzepać z mąką, aby powstało gładkie i gęste ciasto, posolić.
    • Zagotować ponownie rosół, ciasto wlewać powoli cienkim strumieniem, aby powstały ładne kluseczki.
    • Marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach, natkę pietruszki posiekać i dodać do rosołu.

Porady

Z gotowanego kurczaka przygotowuję sałatkę, która pojawi się w następnym poście.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadmama_mnie_nauczylarosół drobiowylane kluseczki
 

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa ze świeżych pomidorów z lanymi kluseczkami

Dodane przez: beciiaaa

Zupa ze świeżych pomidorów z lanymi kluseczkami

Zupa pomidorowa z lanymi kluseczkami...

Pieczarkowa zupa z lanymi kluseczkami.

Dodane przez: BABECZKA 35

Zupa pieczarkowa z lanymi kluseczkami

Bardzo smaczna zupa pieczarkowa,która...

Rosół z kluseczkami dyniowymi

Dodane przez: mysza75

Rosół z kluseczkami dyniowymi

Dietetyczny rosół z kluseczkami...

zupa koperkowa

Dodane przez: izaa_a

błyskawiczna zupa koperkowa z lanymi kluseczkami

taką zupę koperkową zrobimy w 20...

image-1opmsdu

Dodane przez: izaa_a

zupa kukurydziana z lanymi kluseczkami

łatwa i pyszna zupa

Zupka rabarbarowa z lanym ciastem

Dodane przez: bietka

Zupka rabarbarowa z lanymi kluseczkami

Zupka jest bardzo szybka do zrobienia...