Rosół z kurczaka

  • wyświetlono: 394 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Bardzo smaczny i rozgrzewający rosół z kurczaka, gotowany z dużą ilością warzyw. Idealny na nadchodzące chłody, świetnie sprawdza się podczas przeziębień. Przepis na duży gar, starczający spokojnie na 2-3 dni :)

ja
  • 140min

Składniki

-1 kurczak o wadze około 2 kg
-2 ćwiartki z kurczaka
-1 duży seler
-1 duży por
-1 duża cebula
-2 pęczki natki pietruszki
-3 ząbki czosnku
-4 pietruszki
-10 marchewek
-1 łyżka tymianku
-1 łyżka lubczyku
-1 łyżeczka ziarenek pieprzu
-6 liści laurowych
-6 ziaren ziela angielskiego
-około 2-2,5 łyżki przyprawy uniwersalnej
-pieprz czarny mielony do smaku
-5,5 l wody

Sposób przygotowania przepisu:

Rosół z kurczaka

  • 11. Kurczaka dokładnie myjemy, dzielimy na porcje i wrzucamy do garnka. Zalewamy wodą i gotujemy.
  • 22. Gdy zacznie się szumować cierpliwie zdejmujemy pianę. Rosół musi być czysty.
  • 33. Gdy piana już zostanie usunięta, wrzucamy obrany i przekrojony na pół seler, por, obrane i przekrojone na pół pietruszki i 3 marchewki, jeden pęczek natki pietruszki, obrane ząbki czosnku, opaloną na palniku cebulę, ziele angielskie, liście laurowe i pieprz w ziarenkach. Zagotowujemy i gotujemy na bardzo wolnym ogniu (ma tylko lekko pyrkać) przez 1,5 godziny. Po tym czasie odławiamy wszystkie warzywa i dodajemy pozostałą pokrojoną w plasterki marchew, przyprawę uniwersalną, lubczyk, tymianek oraz pieprz. Gotujemy na wolnym ogniu do miękkości marchewki. Zdejmujemy z ognia i wrzucamy posiekany pęczek natki, mieszamy. Podajemy z makaronem. Smacznego!

Porady

Pozostałe warzywa z rosołu można wykorzystać do przygotowania sałatki jarzynowej, a jeśli zostanie mięso z rosołu można z niego przygotować farsz do pierogów :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodyKurczakszkola_babcizimawarzywawłoszczyznadróbzuparosół drobiowyrosółkuchnia polskajesieńwitaminyniedzielaDANIA Z DROBIUpierwsze danierosół z kurczakaSmaczny rosółrozgrzewający rosółna przeziębienia

Komentarze

Podobne przepisy

Rosół z indyka

Dodane przez: beciiaaa

Rosół z indyka

Pyszny, rozgrzewający głównie jesienią...

Delikatny rosół z perliczki

Dodane przez: ewaeu

Delikatny rosół z perliczki

Rosół z perliczki jest pycha.

gotowe

Dodane przez: ziutula

Drobiowy rosół z szybkowara

rosół jest klarowny,aromatyczny.............SMACZNEGO!!!..............


Rosół z prośnianek

Dodane przez: Martyna1991

Rosół z prośnianek

Rosół który w mojej rodzinie nazywany...

aromatyczny rosół z imbirem

Dodane przez: Koronowianka

AROMATYCZNY ROSÓŁ Z IMBIREM

Dodatek świeżego imbiru powoduje,że...

Rosół z lanym ciastem

Dodane przez: LucyG

Rosół z lanym ciastem

Królowa polskich zup. To mój niedzielny...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE