Rosół z królika
- 2 godz. 30 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- ½ tuszki średniego królika,
1 marchewka,
½ korzenia pietruszki,
kawałek selera,
1 mały por,
mała cebula,
½ pęczka świeżej pietruszki,
łyżeczka lubczyku,
sól, świeżo mielony pieprz, curry,
Wystaw ocenę:
4.46 (186 ocen)
Zobacz również:
ZupyRosół z królika - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso opłukać, przełożyć do garnka, zalać około 4 litrami wody i zagotować. Zmniejszyć ogień i ściągnąć szumowiny. Gotować na wolnym ogniu około 60 min.
Po tym czasie wrzucamy opaloną nad palnikiem cebulę (lub w piekarniku, nada ona wywarowi dodatkowego smaku i aromatu) i resztę umytych , obranych wcześniej warzyw oraz lubczyk i częściowo przykrywamy garnek z rosołem przykrywką i gotujemy około 90 min godziny, kontrolujemy temperaturę w taki sposób, aby gotująca się zupa przez cały czas tylko delikatnie bulgotała. Około 30 min przed końcem dodajemy sól i ulubione przyprawy. Smacznego!
Porady
Podajemy z makaronem, mięsem, marchewką. Moje córeczki lubią jeszcze gdy dodaję trochę groszku więc wrzucam go do rosołu około 5-10 min przed końcem gotowania.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Królik
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze