Rosół z kaczki z makaronem ryżowym

  • wyświetlono: 416 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Zachciało nam się rosołu "kaczkowego"...więc...paczymy kaczka jest, właściwie piersi, to co dalej? Dalej se paczymy a tu makaron ryżowy, warzywa...końcówka imbiru, sosy, grzybki...przeglądamy przyprawy i wtem...żarówa!!! Orientalny rosół z kaczki :P

DSC_1166
  • 90min

Składniki

200 g filetu z kaczki (ze skórą)
2 marchewki
1 pietruszka
1 mały seler
1 por (biała część)
1 szalotka
1 kawałek imbiru
2 ząbki czosnku
1 łyżka masła ghee
1 łyżka sosu sojowego (jasnego)
kilka suszonych grzybków mun
1 łyżeczka nasion kopru włoskiego
1/2 łyżeczki nasion kolendry
kawałek kory cynamonu
100 g kapusty pekińskiej
makaron ryżowy (wstążki)
szczypiorek
sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Rosół z kaczki z makaronem ryżowym

  • Rosół z kaczki z makaronem ryżowym 1. Filet z kaczki smażymy od strony skóry (na suchej patelni). Przekładamy do garnka (razem z tłuszczem), zalewamy wodą (1,5 l), solimy i gotujemy 20 min. Mięso wyławiamy, usuwamy skórę, kroimy w kostkę.

    Warzywa kroimy w słupki.

    Pora w piórka.

    Szalotkę i imbir siekamy.

    Warzywa podsmażamy na maśle, dodajemy sos sojowy, przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażymy jeszcze chwilę. Przekładamy do wywaru, zagotowujemy i zmniejszamy płomień. Wrzucamy pokruszone grzyby mun.

    Koper włoski, kolendrę i cynamon rozcieramy w moździerzu, dodajemy do zupy razem z pokrojonym mięsem i posiekaną kapustą.

    Gotujemy do miękkości warzyw. Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.

    Do misek wkładamy makaron (suchy), zalewamy gorącym rosołem, czekamy aż makaron zmięknie. Posypujemy posiekanym szczypiorkiem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaz_roznych_stron_swiata

Komentarze

Podobne przepisy

Rosół z kaczki

Dodane przez: luna19

Rosół z kaczki

najlepszy

image-1y7gr3o

Dodane przez: in-humility

ROSÓŁ Z KACZKI z zielonymi lanymi kluskami

Rosół z kaczki ma opinię bardzo...

Domowy rosół z makaronem

Dodane przez: akrobatka22

Domowy rosół z makaronem

Niedziela bez rosołu to dzień stracony...

tajski rosół

Dodane przez: paolineczka

Tajski rosół z krewetkami i kaczką

Moją wielką przygodę w kuchni zaczęłam...

Rosól z domowym makaronem

Dodane przez: teresa-kr

Rosół z domowym makaronem

Do swojskiej kury najlepszy domowy...

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.