Rosół z indyka

  • wyświetlono: 212 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Smaczny rosół, nie tylko na niedzielny, czy odświętny obiad.

  • 120min

Składniki

700 g mięsa z indyka: szyja, skrzydło, udko
100 g cebuli przypalonej
200 g marchewki
80 g korzenia pietruszki
80 g korzenia selera
świeży lubczyk i natka pietruszki
sól, pieprz w ziarenkach, ziele angielskie, liść laurowy- do smaku

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Rosół z indyka

  • porcja z indyka w garnku z zimną wodą1. Najpierw dokładnie myjemy mięso w cieplej wodzie.
    Następnie przekładamy go garnka i zalewamy zimną wodą, ok. 2,5 l.
    Zagotowujemy krótko i zbieramy szumowiny lub nie. Na ten temat zdania są podzielone, bo to cenne białko.
    Gotujemy na wolnym ogniu.
  • obrane warzywa na rosół2. Obieramy warzywa. Cebulę przepalamy.
    Dodajemy pokrojone dopiero pod koniec gotowania.
  • rosół z warzywami i przyprawami3. Rosół gotujemy na małym ogniu.
    Wsypujemy przyprawy. Doprawiamy do smaku.
  • ugotowany rosół4. Rosół możemy przecedzić lub tylko wybrać ziarenka pieprzu, ziela i liść laurowy. Wyjmujemy wcześniej mięso.
  • rosół z indyka z makaronem5. Rosół podajemy na gorąco z makaronem nitki lub najlepiej własnej roboty. Można polać lanym ciastem.
  • rosół z indyka z makaronem6. Smacznego:)

Porady

Na temat zbierania szumowin z rosołu zdania są podzielone, bo to cenne białko.
Mięso myjemy w cieplej, ale zalewamy w garnku zimna wodą. Rosół jest wtedy bardziej esencjonalny i klarowniejszy.
Warzywa dajemy dopiero pod koniec gotowania. Wrzucone od razu niszczą cenne witaminy.
Można dodać plasterki czosnku i świeży rozmaryn.
Rosół gotujemy na małym ogniu.


Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mięso z indykawłoszczyznarosół drobiowytania kuchniaMój niedzielny obiadkuchnia polskarosół z indykazdrowie na talerzułatwy przepis
 

Komentarze

Podobne przepisy

gotowe

Dodane przez: ziutula

Drobiowy rosół z szybkowara

rosół jest klarowny,aromatyczny.............SMACZNEGO!!!..............


Rosół z prośnianek

Dodane przez: Martyna1991

Rosół z prośnianek

Rosół który w mojej rodzinie nazywany...

Delikatny rosół z perliczki

Dodane przez: ewaeu

Delikatny rosół z perliczki

Rosół z perliczki jest pycha.

Rosół z zacierkami

Dodane przez: justi2401

Rosół z zacierkami

Mój smak dzieciństwa, pamiętam...

Rosól z kury

Dodane przez: tonajezyku

Prawdziwy rosół z kury

Jak dopada mnie lub kogoś z domowników...

Rosół z kaczki (szybkowar)

Dodane przez: olinek_82

Rosół z kaczki (szybkowar)

Domowy rosół a kaczki, bardziej...