0 (0 ocen)
Porady
Na temat zbierania szumowin z rosołu zdania są podzielone, bo to cenne białko. Mięso myjemy w cieplej, ale zalewamy w garnku zimna wodą. Rosół jest wtedy bardziej esencjonalny i klarowniejszy. Warzywa dajemy dopiero pod koniec gotowania. Wrzucone od razu niszczą cenne witaminy. Można dodać plasterki czosnku i świeży rozmaryn. Rosół gotujemy na małym ogniu.
Komentarze