Rosół z domowym makaronem

  • wyświetlono: 1767 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Jak rosół to zazwyczaj tylko z domowym makaronem.

Marta Ryżek-Kalkowska
Publikacja: Archiwalne przepisy
  • 6 porcje
  • 180min
  • Łatwy

Składniki

4 kawałki kurczaka (można również dodać żołądki, serca i wątróbkę)
2-3 marchewki
1 duża pietruszka z natką
kawałek pora
kawałek korzenia selera

natka pietruszki
sól, pieprz
4 litry wody.


Makaron:
4 szklanki mąki pszennej
2 duże jajka
1/2 łyżeczki soli

mąka do podsypywania blatu

Można dodać jeszcze dwa żółtka lub trochę mielonej kurkumy, a by makaron był bardziej żółty

Sposób przygotowania przepisu:

Rosół z domowym makaronem

  • Włoszczyzna1. Włoszczyznę myjemy. Marchewkę, seler i pietruszkę obieramy.
  • Rosół2. Włoszczyznę wkładamy do garnka, dodajemy mięso i solimy.
  • Rosół3. Zalewamy przegotowaną wodą. Jeśli mamy mięso mrożone zalej zimną wodą, a jeśli masz świeże mięso możesz zalać ciepłą.
  • Rosół4. Taki rosół gotujemy na średnim gazie przez 2 godziny bez przykrycia. W między czasie ściągamy powstające szumowiny na rosole.
  • ciasto na makaron5. Tutaj znajdziesz krok po kroku jak zrobić makaron. http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/makaron-domowej-roboty


    Mąkę przesiałam, dodałam sól, wbiłam dwa całe jajka. Jeśli chcemy aby makaron był bardziej żółty dodaj troszkę kurkumy do maki.
    Zagniatam ciasto - jeśli czujemy, że ciasto jest zbyt suche można dodać troszkę zimnej wody. Suchość zależy od wielkości jajek, jeśli są zbyt małe jajka to dodaj wody.
    Ciasto wyrabiałam aby było zwarte i sprężyste. Ciasto dzielimy na 2 części. Najlepiej pozostawić na 15 minut aby odpoczęło.
    Rozwałkuj ciasto podsypując mąką jeśli będzie się kleić do blatu.
    Przetnij na równe paski nasze ciasto i posyp mąką.
    Następnie poskładaj jeden pasek na drugim upewniając się czy są podsypane mąką, aby nam się nie skleiły.
    Cieniutko kroimy nasz makaron na paseczki. Podczas krojenia nasze niteczki roztrząsamy aby nam się nie skleiły
    Posypujemy mąką i delikatnie mieszamy aby nasze niteczki się nie skleiły.
    Wodę zagotuj, wsyp sól i 2 łyżki oleju.
  • Makaron6. Wodę zagotuj, wsyp sól i 2 łyżki oleju. Makaron gotujemy aż do wypłynięcia i pozostawiamy na małym gazie około 3 minut. Przelewamy na sitko.
  • Rosół7. Gotowy makaron zalej gorącym rosołem podając z z marchewką, mięskiem i posiekaną pietruszką.
KH_04-2014

Porady

Z pozostałego rosołu można przygotować zupę pomidorową lub potrawkę z ryżem.

Tutaj znajdziesz krok po kroku jak zrobić domowy makaron http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/makaron-domowej-roboty

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodyszkola_babcimama_mnie_nauczyladla dziecidomowy makaronrodzinny obiadrosół z domowym makaronemrosół drobiowy obiad

Komentarze

Podobne przepisy

Rosół z domowym makaronem

Dodane przez: kuchenny świat

Rosół z domowym makaronem

Zapraszam na smaczny rosół z domowym...

rosół

Dodane przez: AnnaKoziel

Domowy rosół

Absolutna klasyka - domowy rosół...

Domowy rosół z kaczki

Dodane przez: bogusia82

Domowy rosół z kaczki

Taki rosół z wiejskiej kaczki jest...

Domowy rosół z kluseczkami

Dodane przez: Anyzkowo

Domowy rosół z kluseczkami

Zamień makaron na domowe kluseczki

rosół

Dodane przez: Aga72

Rosół z gęsi z domowym makaronem

Dziś dzień Marcina więc u mnie...

Rosół z pulpetami i makaronem

Dodane przez: AnetaJ

Rosół z pulpetami i makaronem

Rosół odgrywa tutaj raczej rolę...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE