Rosół świąteczny
- 10 min
Składniki:
- 0,30 kg wołowiny
1 skrzydło z kaczki
1 skrzydło z gęsi
1mała szyja z indyka
1/4 kury rosołowej
ziarenka ziela ang,liść laurowy
ząbek czosnku,
1/2 przypieczona cebula,
1 mały seler,
1 średnia pietruszka,
1 duża marchewka,
1 mały mały por
1 kapelusz prawdziwka lub podgrzybka
1 żołądek z indyka lub kaczki
2 kurze łapki
1 serduszko z indyka
2 wątróbki z kurczaka lub 1 z królika
Wystaw ocenę:
5 (149 ocen)
Rosół świąteczny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso i podróbki włożyć do garnka,wlać ok.2,5litra wody, krótko zagotować i odszumować. Włożyć włoszczyznę, przypieczoną cebulę i czosnek.Posolić, włożyć przyprawy i grzybka.
- 2. Gotować na wolnym ogniu do miękkości mięs (ok. 2 godz.) Mięso wyjąć.Rosół przecedzić. Podawać z zieloną pietruszką i drobnym (najlepiej domowym) makaronem
Porady
Im więcej rodzajów mięsa, tym rosół jest lepszy.Bardzo podnosi smak dodatek kawałka mięsa króliczego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Domowy rosół
Absolutna klasyka wśród zup. Domowy rosół to posiłek idealny nie tylko na niedzielny obiad. Dobry rosół jest rozgrzewający i szczególnie przyda się na chłodniejsze dni. Rosół domowy najlepiej smakuje z własnoręcznie wykonanym makaronem. Gotowanie rosołu najlepiej zacząć od powolnego gotowania mięsa...
Komentarze