Rosół orientalny z makaronem z brązowego ryżu

  • wyświetlono: 394 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pachnący, aromatyczny rosół, idealny na zimowe dni bo świetnie rozgrzewa i wspomaga naszą odporność, a przy tym jest lekki. Gotowałam go na kurzej tuszce, takie mięso jest bardzo zdrowe i smaczne. Do rosołu podałam makaron nitki z brązowego ryżu, nie trzeba go gotować, wystarczy 5 min by był gotowy.

Iwona75
  • 90min

Składniki

1/2 tuszki z kurczaka
2-3 l wody

Przyprawy:
1 laska cynamonu
2 gwiazdki anyżu
2 trawy cytrynowe
1 łyżeczka pieprzu syczuańskiego
3-4 plasterki świeżego imbiru (razem ze skórką)
1 świeże chilli
5 ziaren kardamonu

Warzywa:
5 marchewek
2 pietruszki (korzeń)
1/4 selera
1/2 pora (biała część)
5-6 pieczarek
pęczek kolendry

Doprawianie:
3-4 łyżki sosu sojowego jasnego
1 łyżeczka soli

200 g makaronu nitki z brązowego ryżu

Sposób przygotowania przepisu:

Rosół orientalny z makaronem z brązowego ryżu

  • Rosół z przyprawami1. Do garnka wlej 3 l wody. Kurczaka opłócz i włóż do zimnej wody, gotuj na wolnym ogniu i zbieraj szumowiny. Trawę cytrynową rozbij tłuczkiem, bo tylko wtedy odda cały aromat. Po 20 minutach dodaj wszystkie przyprawy i gotuj dalej na wolnym ogniu ok. 1 godziny. Warzywa obierz, pokrój w cienkie słupki. Pieczarki przekrój na pół, jeśli są bardzo duże to na 4 części.
  • 2. Po tym czasie wyjmij kurę z rosołu, odłóż na talerz, obierz z mięsa. Rosół przecedź przez drobne sito do innego garnka. Dodaj obrane mięso z kurczaka, pokrojone warzywa, gotuj aż warzywa zmiękkną. Na sam koniec dopraw sosem sojowym i ewentualnie solą, dodaj posiekane listki kolendry.
  • 3. Makaron ryżowy przełóż do naczynia i zalej wrzątkiem, tak by zakrył makaron, przykryj i zostaw go na 5 minut. Po tym czasie odcedź na sitku.
  • 4. Rosół podawaj na ciepło z kawałkami mięsa, warzyw i makaronem. Można jeszcze posypać świeżą kolendrą.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzudania_dla_urodysezonowe_przysmakiz_roznych_stron_swiataimbircynamonkuchnia orientalnamakaron ryżowykuchnia azjatyckarosółchillizdrowa kuchniakardamonanyzdietetyczna kuchniagotowane mięsorosół orientalnyaromatyczny rosół

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: Joanna Poprostupycha

Rosół z domowym makaronem

Zrobiłam rosół na prawdziwej kurze,...

Rosół z kurczaka z makaronem.

Dodane przez: weronika63

Rosół z kurczaka z makaronem

Aromatyczny, smaczny rosół z kurczaka...

Rosół drobiowy z makaronem dyniowym

Dodane przez: kuchenny świat

Rosół drobiowy z dyniowym makaronem

Zapraszam na rosół drobiowy z makaronem...

Rosół z królika "podbity" ryżem

Dodane przez: LucyG

Rosół z królika "podbity" ryżem

Bardzo zdrowa pożywna zupka i dla...

Zupa warzywna z oliwkami, orzechami i brązowym ryżem

Dodane przez: JustKuchcik

Zupa warzywna z oliwkami, orzechami i brązowym...

Zupa warzywna o przyjemnym i specyficznym...

rosół drobiowo-wołowy z domowym makaronem

Dodane przez: Martyna1991

Rosół drobiowo wołowy z domowym makaronem

Pełen smaków i aromatów rosół z...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE