Rosół drobiowy
gnomcio
- 4 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Pyszny, esencjonalny, aromatyczny i rozgrzewający rosołek...
- 4 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- - 2 porcje rosołowe drobiowe
- 2 ćwiartki z kurczaka
- szyja i skrzydło z indyka
- por
- seler
- 4 marchewki
- pietruszka nać i korzeń
- opalona cebula
- 2-3 liście laurowe i ziele angielskie
- sól i pieprz
Rosół drobiowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso myje i wrzucam do zimnej wody i gotuję. Jak zbierze się szum, dokładnie go zbieram, skręcam palnik na najmniejszy ogień i dorzucam warzywa, liść i ziele angielskie, pieprz i jeśli na mięsie było mało tłuszczyku to dodaję mały kawałek (często jest przy ćwiartce z kurczaka). Rosół dosłownie pyrka przez 3-4 godzinki. Po jakiś 2 godzinach daję trochę soli. Pod koniec daję jeszcze sól i pieprz jak jest taka potrzeba. Rosół jest klarowny, żółciutki i pyszny.
Podobne przepisy
Komentarze