Rosół domowy

  • wyświetlono: 238 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Klasyka wśród zup.Doskonały na przeziębienia. Ale również na niedzielne całoroczne obiady.Podawany z drobnym makaronem i natką pietruszki.

Składniki

1 kurczak ok 1,5 kg

plaster wołowiny

2 marchewki

1 pietruszka

kawałek selera

kawałek pora

kawałek kapusty włoskiej

1 suszony grzybek (borowik)

3 gałązki natki pietruszki

1 cebula

5 ziarenek ziela angielskiego

2 liście laurowe

5 ziarenek pieprzu

sól

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Rosół domowy

  • 1. Kurczaka dzielimy na porcje, myjemy, wkładamy do garnka razem z wołowiną zalewamy zimną wodą, dodajemy 1 łyżkę soli i odstawiamy na 30 min.

    Po tym czasie wylewamy wodę, płuczemy mięso i ponownie zalewamy je zimną wodą (około 2,5-3 litrów). Zagotujemy, w między czasie zdejmujemy szumowiny, po zagotowaniu zmniejszamy gaz i gotujemy na wolnym ogniu 30 min.

    Po pół godzinie gotowania na wolnym ogniu i zdjęciu szumowin, dodajemy obrane warzywa, opaloną pod palnikiem cebulę, natkę pietruszki, ziele angielskie, liście laurowe, grzybek, 1 płaską łyżeczkę soli i pieprz. Gotujemy pod przykryciem na wolnym ogniu około 2-3 godzin.

    Wyjmujemy warzywa oraz mięso, jeśli jest potrzeba przecedzamy przez sitko i dodatkowo doprawiamy solą.

    Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu, nakładamy na talerze, zalewamy rosołem i podajemy z posiekaną natką pietruszki i pokrojoną marchewką z rosołu.

    * mięso z rosołu możemy wykorzystać do farszu na pierogi albo krokiety.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

rosół domowy
 

Komentarze

Podobne przepisy

Domowy rosół.

Dodane przez: BABECZKA 35

Rosół z domowym makaronem

Od czasu do czasu uwielbiam taki...

image-1ties75

Dodane przez: ola2734

Domowy rosół

Robię go w każdą niedziele .

Rosól z domowym makaronem

Dodane przez: teresa-kr

Rosół z domowym makaronem

Do swojskiej kury najlepszy domowy...

Dodane przez: Joanna Poprostupycha

Rosół z domowym makaronem

Zrobiłam rosół na prawdziwej kurze,...

Dodane przez: Konto nieaktywne

DOMOWY ROSÓŁ Z 4-MA CEBULAMI

DOMOWY ROSOŁEK Z CZTEREMA CEBULAMI...

rosól

Dodane przez: lexi27

Rosół domowy

Zupa, którą zna chyba każdy !