ROSÓŁ DOMOWY

  • wyświetlono: 812 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 1

pyszniutki, w moim rodzinnym domu był gotowany często, a zwłaszcza wtedy gdy chorowały dzieci

IMG_1811
  • 8 porcje
  • 80min
  • Łatwy

Składniki

kurczak (na rosół musi być swieży, gdyż od mrożonego rosół zmętnieje),
kawałek wołowiny
żołądki drobiowe ok. 20 dag
włoszczyzna, 2-3 marchewki, 1 duża pietruszka, kawałek selera i pora.
przyprawa uniwersalna lub sól
2 listki laurowe,
5 ziaren ziela angielskiego,
pieprz,
1 łyżeczka cukru,
1 duża cebula( dobrze jest opalić ją nad płomieniem gazu lub opiec na suchej patelni, lub wrzucić z łupiną.
Koperek posiekany lub natka pietruszki czy lubczyk

Sposób przygotowania przepisu:

ROSÓŁ DOMOWY

  • 1. Mięso umyć, poporcjować, zalać zimną wodą, dodać włoszczyznę.
    Zagotować na małym ogniu, zebrać szumowiny, jeszcze zmniejszyć ogień , dodać przyprawy, cebulę, cukier.
    Wolniutko gotować. im dłużej gotujemy rosół , tym bardziej będzie esencjonalny.
    Na koniec dodajemy koperek lub natkę pietruszki. oddzielnie ugotować makaron najlepiej swojski i podać z rosołem.

Porady

Dobrze jest w czasie gotowania rosołu nie przykrywać go przykrywką, bo to też wpływa na jakość rosołu.
Jeżeli rosół ma trochę postać, to warto wyjąć z niego mięso, bo inaczej rosół straci swój smak.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzuKurczakwłoszczyznamama_mnie_nauczyładomowy rosół

Komentarze

Podobne przepisy

rosol

Dodane przez: ladygoga

Domowy rosół

Dla mnie najlepiej smakuje z makaronem...

Domowy rosół.

Dodane przez: BABECZKA 35

Rosół z domowym makaronem

Od czasu do czasu uwielbiam taki...

Rosół domowy

Dodane przez: Konto nieaktywne

Rosół domowy

Klasyka wśród zup.Doskonały na...

image-1ties75

Dodane przez: ola2734

Domowy rosół

Robię go w każdą niedziele .

Dodane przez: Joanna Poprostupycha

Rosół z domowym makaronem

Zrobiłam rosół na prawdziwej kurze,...

Dodane przez: Konto nieaktywne

DOMOWY ROSÓŁ Z 4-MA CEBULAMI

DOMOWY ROSOŁEK Z CZTEREMA CEBULAMI...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE