Rolowany boczek
Rolowany boczek gości u mnie podczas świąt , ale także podczas rodzinnych imprez . świetnie nadaję się na kanapek .
Składniki:
- Składniki:
1,5 kg surowego boczku bez skóry
marynata:
4 przetarte ząbki czosnku
1 łyżka oleju
1/2 łyżeczki soli
szczypta pieprzu
1/2 łyżeczki słodkiej papryka
1/2 łyżki majeranku
nici wędliniarskie (do związania boczku)
Rolowany boczek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Kolejna czynnością jest przygotowanie marynaty. W tym celu mieszamy wszystkie składniki marynaty i dokładnie nacieramy nią boczek i ,odkładamy nasz boczek na około dwa dni do lodówki.
Mięso po wyjęciu z marynaty osuszamy papierowym ręcznikiem i zwijamy w ciasny rulon, wiążemy bawełnianym sznurkiem.
Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 170-180C i pieczemy (około półtorej godziny)
Komentarze