Rolowane ziemniaki z zapiekaną kapustą

0 (0 ocen)

  • 60 min

Ziemniaki nie musza być nudne. Można z nich wyczarować różne dania. Zapraszam na pyszna roladę ziemniaczana z mięsem i zasmażana kapustą Pycha :)

  • 60 min

Składniki:

  • składniki podstawowe:
    50g mięsa z szynki
    300g kiszonej kapusty
    pół kapusty pekińskiej
    40g suszonych pomidorów w oliwie

    składnik podstawowy dodatkowy:
    1kg ziemniaków

    składniki robocze:
    2 szklanki mleka pełnego
    jajko
    średnia biała cebula
    9 łyżek bułki tartej
    3 łyżki masła klarowanego
    2 łyżki mąki pszennej
    ząbek czosnku
    sól, czarny pieprz, majeranek, kminek
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Rolada Przystawki

Rolowane ziemniaki z zapiekaną kapustą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Na łyżce masła klarowanego przesmażamy posiekaną w drobną kostkę szynkę. Doprawiamy do smaku sola i pieprzem.
    Na dwóch łyżkach masła klarowanego szklimy drobno posiekaną cebulkę, dodajemy mąkę tworząc zasmażkę z cebulą. Dokładamy kiszoną kapustę oraz posiekaną w drobną kostkę kapustę pekińską. Przesmażamy razem przez kilka minut a następnie podlewamy wodą tak aby zakryła kapustę i dusimy do miękkości. Jeśli kapusta jest już miękka a został nam jeszcze płyn należy nieco zwiększyć moc i gotować jeszcze chwile bez przykrycia, uważając aby kapusta się nie przypaliła. Ugotowana kapustę doprawiamy solą, obficie czarnym pieprzem i kminkiem.
    Ziemniaki obieramy i zcieramy na tarce o małych oczkach. Bardzo dobrze odciskamy na sicie. Mleko zagotowujemy i zalewamy nim ziemniaki. Wyciskamy do ziemniaków ząbek czosnku a następnie dodajemy kolejno przesmażone mięso, posiekane suszone pomidory, jajko, bułkę tartą, spora ilość majeranku oraz sól i pieprz do smaku.
    Blachę wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy masę ziemniaczaną i równo rozsmarowujemy. Pieczemy w 200 stopniach C prze około 30 minut. Ciasto ziemniaczane musi z łatwością odklejać się od papieru do pieczenia. Na gorące ciasto wykładamy zasmażana kapustę i ciasto zwijamy.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kapusta Ziemniaki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Smażenie Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować