Rolowana wieprzowina z suszoną śliwką i żurawiną w sosie owocowo- grzybowym

0 (0 ocen)

Wspaniałe mięso z odrobiną słodyczy z suszonych owoców.

Składniki:

  • 1 kg wieprzowiny(schab bez kości lub szynkówka
    200 g śliwki suszonej( z paczki odłożyć 6 śliwek do sosu)
    duża garść suszonej żurawiny
    1,5 szkl bulionu
    sól
    majeranek
    pieprz
    Sos:
    6 śliwek suszonych
    ok 2 łyżek suszonej żurawiny
    1 cebula
    20 dag suszonych grzybów(mieszanych,namoczonych dzień wcześniej i opłukanych)
    3 ząbki czosnku
    3 lyżki masła
    liść laurowy
    2 kulki ziela angielskiego
    odrobina suszonego tymianku
    odrobina suszonego rozmarynu
    sól
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Rolowana wieprzowina z suszoną śliwką i żurawiną w sosie owocowo- grzybowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • ... 1. Schab myjemy,suszymy i rozkroić z boku w połowie lub 1/3 grubości (jeżeli jest bardzo gruby) tak, aby nie przeciąć mięsa do końca, ale tak, aby rozłożyć je na jeden cieńszy płat. Rozbić mięso, aby było jednakowej grubości i aby kształtem przypominało prostokąt.
  • ... 2. Natrzeć solą,pieprzem i majerankiem
  • ... 3. Śliwki pokroić na mniejsze części i razem z żurawiną wyłożyć na mięso
  • ... 4. Całość zwinąć w roladę i owinąć sznurkiem by się nie rozwinęła .Posypać jeszcze odrobiną przypraw i odstawić do lodówki na godzinę.Zrobić sos owocowo-grzybowy
  • ... 5. Wcześniej namoczone grzyby podsmażyć razem z pokrojoną cebulą na masełku.Dodać pokrojone owoce ,czosnek i smażyć jeszcze chwilę.Wszystko zblenderować na papkę,odstawić.
  • ... 6. Mięso wyjmujemy z lodówki i podsmażamy na oleju z wszystkich stron na rumiano.
  • ... 7. Przekładamy do naczynia żaroodpornego i podlewamy bulionem. Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 st C na ok. 2 h.
  • ... 8. Po upieczeniu mięso wyciągamy na półmisek ,odwijamy sznurek i wstawiamy z powrotem do wyłączonego piekarnika(aby nie wystygło)Do rondelka z papką owocowo grzybową przelewamy powstały sos z pieczeni,mieszamy i gotujemy, w razie konieczności dolewamy wody lub zaklepujemy mąką.Doprawiamy.
  • ... 9. Mięso przed podaniem kroimy na centymetrowe kawałki podajemy z kluskami lub ziemniakami i polewamy sosem.Smacznego.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

18-24 KWIETNIA
szaleństwo zakupów
20% rabatu na kosmetyki Clarena
20% rabatu na kosmetyki Clarena
Rabat na cały asortyment dostę... więcej»
Kod rabatowy:SZALONE20
Zobacz
+
20% rabatu na kosmetyki Clarena
Online
Stacjonarnie

Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALONE20
Zobacz
25% na wszystkie produkty
25% na wszystkie produkty
Aż 25% zniżki na wszystkie pro... więcej»
Kod rabatowy:ZAKUPY25
Zobacz
+
25% na wszystkie produkty
Online

Aż 25% zniżki na wszystkie produkty kosmetyczne cenionej marki RevitaLash oferującą m.in. najlepszą na rynku odżywkę do rzęs. Oferta i szczegóły dostępne na revitalash.pl. 

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:ZAKUPY25
Zobacz
Wybrane marki nawet do -40%
Wybrane marki nawet do -40%
Twoje ulubione produkty w wyją... więcej»
Zobacz
+
Wybrane marki nawet do -40%
Online

Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Zobacz
-20% na wybrane produkty
-20% na wybrane produkty
Rabat 20% na kolczyki oraz akc... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
+
-20% na wybrane produkty
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
Do -40% na najlepsze marki sportowe!
Do -40% na najlepsze marki sportowe!
Rabat do 40% na sprzęt, odzież... więcej»
Kod rabatowy:SPORT
Zobacz
+
Do -40% na najlepsze marki sportowe!
Online
Stacjonarnie

Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SPORT
Zobacz
-20% przy zakupach za min. 250 zł
-20% przy zakupach za min. 250 zł
Rabat 20% dla wszystkich klien... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO20
Zobacz
+
-20% przy zakupach za min. 250 zł
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 250zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.intimissimi.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO20
Zobacz
REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować