Rollsy ze szpinakiem

Rollsy ze szpinakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciepłą wodę wlać do miski, dodać drożdże i cukier.
  Wymieszać i zostawić na 10-15 minut.
  Następnie wsypać mąkę i sól. Dodać jajko i olej. Wyrobić ciasto robotem, lub mikserem z hakami.
  Miskę z ciastem nakryć ściereczką i odstawić na godzinę do wyrośnięcia.
• 2. W międzyczasie przygotować farsz.
  Na patelni roztopić łyżeczkę masła, dodać szpinak i smażyć, aż zwiędnie.
  Zostawić do wystudzenia.
  Przestudzony szpinak pokroić.
  
  Serek przełożyć do miski, dodać pokrojony szpinak i czosnek przeciśnięty
  przez praskę. Przyprawić solą i pieprzem. Wszystko razem wymieszać.
• 3. Wyrośnięte ciasto przełożyć na stolnicę podsypaną mąką. Jeszcze raz krótko zagnieść.
  Jeśli będzie się mocno kleić to podsypać trochę mąką.
  Ciasto rozwałkować na prostokąt. Następnie przeciąć nożem wzdłuż na pół,
  a później każdą połowę na osiem części.
• 4. Każdą część ciasta dodatkowo rozciągnąć delikatnie na szerokość.
  Posmarować farszem i zawinąć w rulon.
• 5. Gotowe rollsy układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
  Sklejeniem do dołu.
  
  W miseczce wymieszać jajko z mlekiem. Posmarować wierzch rollsów.
  Zostawić jeszcze na 10 minut do napuszenia
• 6. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 190 stopni 25-30 minut,
  do zarumienienia.