Rolka z boczku z jajecznicą z podgrzybkami
- 2 godz.
Składniki:
- 1, 5 kg surowego boczku
łyżka oleju rzepakowego
pieprz czarny młotkowany z kolendrą
sól
300 g mrożonych podgrzybków
cebula
łyżka oleju rzepakowego
3 jajka
łyżka masła
sól do smaku
pieprz czarny młotkowany z kolendrą
kolendra
Rolka z boczku z jajecznicą z podgrzybkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Boczek umyć , osuszyć. Rozkroić wzdłuż i rozbić. Natrzeć olejem , solą i pieprzem . Zostawić w lodówce na ok 30 min.
-
2.
Na oleju zeszklić cebulę. Dodać podgrzybki i dusić ok 15 min.
Dodać łyżkę masła i wbić jajka. Zrobić jajecznicę.
Dodać sól i pieprz. Wystudzić. -
3.
Na boczku rozłożyć jajecznicę i zrolować mięso.
Posypać delikatnie kolendrą i wmasować. .
Włożyć do żaroodpornego naczynia podwijając końcówkę mięsa.
Pieczenie 180 stopni ok 1.5 godz.
Wystudzić i pokroić na plastry.
Smacznego.
Komentarze