Rolady z mięsa mielonego otulone boczkiem i zapiekane brukselki
- 1 godz. 50 min
Mięso mielone nie musi się nam kojarzyć tylko z kotletami czy pulpetami. Dziś zapraszam na rolady otulone boczkiem i zapiekane brukselki. Pyszne i soczyste roladki nadziewane kolorowymi paprykami w połączeniu z zapiekanymi brukselkami i prażonymi orzechami tworzą danie, które warto spróbować
- 1 godz. 50 min
Składniki:
- Składniki na roladki:
◦500 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
◦1 cebula
◦1 jajko
◦1 czerstwa bułka/kajzerka
◦woda/mleko do namoczenia bułki
◦1 łyżka kaszy manna
◦½ łyżeczki majeranku
◦½ łyżeczki cząbru
◦2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
◦sól
◦pieprz
◦2 papryki kolorowe
◦1 łyżka masła
◦120 g wędzonego boczku w plasterkach
◦tłuszcz do formy
Składniki na zapiekane brukselki:
◦500 g brukselki
◦4 łyżki oliwy z oliwek
◦1 łyżka octu balsamicznego
◦3-4 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
◦15-20 g orzechów włoskich
◦2-3 suszone pomidory
◦sól
◦pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Rolady z mięsa mielonego otulone boczkiem i zapiekane brukselki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na maśle. W misce mieszamy mięso mielone, jajko, namoczoną i odciśniętą bułkę, kaszę manna, czosnek, podsmażoną cebulę i zioła. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem i wyrabiamy na jednolitą masę.
Papryki obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w słupki.
-
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200 stopni i pieczemy rolady ok. 90 minut pod przykryciem.
-
Brukselki myjemy, jeśli są duże to kroimy na pół. W miseczce mieszamy oliwę z octem balsamicznym, dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę, sól i pieprz. Przygotowaną marynatą zalewamy brukselki, mieszamy. Przekładamy do naczynia żaroodpornego i zapiekamy pod przykryciem ok. 30-35 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury ok. 200 stopni.
-
Rolady z mięsa mielonego podajemy z brukselkami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze