Rolady schabowe z boczkiem i pieczarkami

2 (1 ocen)

  • 20 min
  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Proste i pyszne rolady schabowe to świetna propozycja na obiad. Przygotowanie ich nie zajmuje dużo czasu, a w dodatku są rewelacyjne w smaku. Podane w towarzystwie ziemniaków, klusek, kopytek, a nawet kaszy czy ryżu będą fajnym pomysłem na pyszny obiad. Poniżej przepis na 6 rolad:

  • 20 min
  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • 6 plastrów schabu bez kości
    6 plastrów boczku wędzonego
    4 średnie pieczarki
    musztarda
    sól i pieprz do smaku
    olej lub masło klarowane do smażenia
    Dodatkowo:
    1 cebula
    3 ząbki czosnku
    pół szklanki zimnej wody
    2 płaskie łyżeczki mąki ziemniaczanej
Wystaw ocenę:

2 (1 ocen)

Zobacz również:

Roladki Roladki schabowe

Rolady schabowe z boczkiem i pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Rolady schabowe z boczkiem i pieczarkami 1. Kotlety cienko rozbić tłuczkiem, oprószyć je solą i pieprzem z obu stron.

    Pieczarki drobno pokroić i usmażyć na patelni z dodatkiem tłuszczu, aż do odparowania wody, na koniec doprawić solą i pieprzem i wystudzić.

    Każdy kotlet posmarować musztardą, nałożyć po plastrze boczku wędzonego i porcję pieczarek.

    Mięso zwinąć w rolady i spiąć wykałaczkami lub zwinąć bawełnianą nitką.

    W rondlu rozgrzać tłuszcz, rolady smażyć z każdej strony do zrumienienia. Następnie dodać kawałki cebuli i czosnku oraz wlać 2 szklanki zimnej wody. Rondel przykryć pokrywą i mięso dusić na małym ogniu ok. godzinę, do miękkości.

    Po upieczeniu rolady wyjąć na talerz i usunąć wykałaczki.

    Sos wlać do garnuszka i zblendować razem z całą zawartością, czyli cebulą i czosnkiem. Garnek przełożyć na kuchenkę, sos zagotować i zagęścić mąką ziemniaczaną rozpuszczoną w połowie szklanki zimnej wody. Chwilę gotować cały czas mieszając, żeby nie powstały grudki.

    Sos wlać do rondla, włożyć rolady i danie gotowe. Polecam, bo są pyszne :-)

    SMACZNEGO!

Porady

Mięso najlepiej rozbijać w woreczku foliowym, ułożonym na desce, pod którą podłożymy ręcznik kuchenny.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Schab Boczek wędzony Pieczarki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Spotkanie rodzinne Obiad Lunch

Podobne przepisy

To może cię zainteresować