Rolady gajowego
- Dla 5 osób
- Średni
Składniki:
- - łopatka wieprzowa: 1 kilogram
- pieczarki: 300 gramów
- papryka świeża: 100 gramów
- cebula duża: 1 sztuka
- bułka tarta: 1 łyżka
- ząbek czosnku: 1 sztuka
- sól około: 1 łyżeczka
- pieprz czarny do smaku: 0.25 łyżeczki
- olej roślinny (do smażenia farszu): 5 łyżek
- mąka (do obtoczenia rolad): 100 gramów
- olej roślinny (do smażenia rolad): 50 mililitrów
- liść laurowy, ziele angielskie,: 2 sztuki
- maggi w płynie: 1 łyżeczka
- woda: 1.5 litra
- mąka (do zagęszczenia sosu): 1 łyżka
Rolady gajowego - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Łopatkę umyć, pokroić w plastry, rozbić tłuczkiem do mięsa.
Pieczarki oczyścić pokroić w kostkę lub plasterki, podsmażyć, dodać pokrojoną w kostkę paprykę i cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek, chwilę podsmażać. Doprawić do smaku solą i pieprzem, dodać bułkę tartą i wymieszać. -
Przełożyć rolady do garnka, zalać wodą, dodać liść, ziele i maggi i dusić do miękkości. Doprawić do smaku solą i pieprzem, zagęścić sos mąką rozrobioną z wodą, zagotować.
Podobne przepisy
Komentarze