Rolady drobiowe ze szpinakiem i pomidorami suszonymi

0 (0 ocen)

  • 60 min
  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Uwielbiam mięso drobiowe, bo stanowi ogromne źródło kulinarnych inspiracji. Tym razem filety z kurczaka w wersji rolad ze szpinakiem i pomidorami suszonymi. Roladki z kurczaka wyszły przesmaczne, a sosik rewelacyjny, dlatego gorąco zachęcam do spróbowania. Poniższy przepis jest na 6 rolad:

  • 60 min
  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • 3 pojedyncze grubsze filety z kurczaka
    200 g świeżego szpinaku
    3 ząbki czosnku
    60 g sera pleśniowego trójkącik (można zastąpić fetą)
    6 pomidorów suszonych
    sól, pieprz do smaku
    pół słoiczka musztardy np. sarepska
    masło klarowane lub olej do smażenia
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Rolada Dania główne

Rolady drobiowe ze szpinakiem i pomidorami suszonymi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Rozgrzać patelnię z odrobiną tłuszczu. Wrzucić umyte liście szpinaku, chwilę smażyć aż zmniejszy objętość. Następnie dodać pokruszony ser pleśniowy lub fetę, przeciśnięty czosnek, doprawić solą i pieprzem. Dalej smażyć aż ser się rozpuści. Na koniec dodać drobno pokrojone pomidory i wymieszać. Odstawić i przygotować mięso.
    Filety umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Przekroić wzdłuż na pół, żeby z każdego fileta były dwa. Każdy filet rozbić tłuczkiem (najlepiej mięso włożyć do woreczka foliowego przy rozbijaniu). Następnie oprószyć solą i pieprzem z obu stron. Potem każdy filet posmarować musztardą. Następnie na każdy filet położyć łyżkę szpinaku i zwinąć w roladę. Związać nicią lub spiąć wykałaczkami.
    Na tej samej patelni ponownie rozgrzać tłuszcz i położyć roladki. Smażyć na większej mocy z obu stron do zrumienienia. Następnie podlać wodą, przykryć pokrywą i dusić ok. pół godziny. Gotowe rolady wyjąć. Sos zblendować i zagęścić wodą z dodatkiem mąki ziemniaczanej i śmietany 18% (100 ml wody+2 łyżeczki mąki+1 łyżka śmietany). Sos zagotować i wyłączyć.

    Gotowe :-) można podać z kluskami, ziemniakami, kaszą lub ryżem. Są pyszne :-)

    SMACZNEGO!!!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Notka redakcyjna

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować