Roladki ze szparagami

Roladki ze szparagami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Plastry schabu opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem, a następnie rozbić na cienkie kotlety.
  
  Oprószyć solą i czarnym pieprzem mielonym.
  
  Szparagi oczyścić, odkroić zdrewniałe końce i opłukać.
  
  W garnku zagotować lekko osoloną wodę i na wrzątek włożyć przygotowane szparagi – najlepszą opcją jest gotowanie w pozycji pionowej tak żeby główki wystawały nad powierzchnię wody.Szparagi gotować około 2-3 minut, a następnie odcedzić i lekko przestudzić.
  Na rozbite, doprawione solą i pieprzem plastry schabu wyłożyć starty ser żółty, a na ser lekko przestudzone szparagi.
• 2. Roladki zawinąć ściśle -tak żeby końcówki szparagów wystawały na zewnątrz.
• 3. Gotowe roladki panierować kolejno w mące ,jajku a na koniec w bułce tartej.
• 4. Na patelni rozgrzać masło klarowane lub olej i na gorący tłuszcz włożyć przygotowane roladki.
  Roladki schabowe smażyć z każdej strony na złoty kolor, po usmażeniu przełożyć do naczynia żaroodpornego.
  Piekarnik nagrzać do temperatury 180 stopni.
  Do gorącego piekarnika włożyć naczynie z roladkami i zapiekać około 20 minut .