Roladki z polędwiczki wieprzowej z camembertem i śliwką

  • wyświetlono: 934 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Po rozbiórce świnki, polędwiczka długo leżakowała w zamrażalce i czekała na swoją kolej. Obawiałam się jej, bo nigdy nie przygotowywałam polędwiczki. Aż na niedzielny obiad wymyśłiłam roladki z tego pysznego mięska. Dodałam do tego mój ulubiony ser camembert oraz suszoną śliwkę...Pycha...

uuuuuunazwy-1

Składniki

1 polędwiczka wieprzowa
1 ser camembert
ok 1/2 - 1 szklanki śliwek suszonych
2 kieliszki rumu ( bądź wódki czy spirytusu)
sól, świeżo zmielony pieprz
4 plastry szynki surowej długo dojrzewającej

Sos:
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
250 ml mleka 3,2 %
2 spore łyżeczki musztardy miodowej
1 spora łyżeczka miodu pomarańczowego ( może być inny)
sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Sposób przygotowania przepisu:

Roladki z polędwiczki wieprzowej z camembertem i śliwką

  • 1. Śliwki zalewamy rumem i odstawiamy
    Polędwiczkę kroimy wzdłuż tworząc jeden płat.
  • 2. Polędwiczkę kroimy w szerokie plastry
  • 3. Każdy plaster delikatnie rozbijamy solimy i pieprzymy z oby dwóch stron.
  • 4. Na każdy plaster polędwiczki układamy po 3 plasterki camemberta i 2 przekrojone śliwki.
  • 5. Zwijamy w roladki i spinamy wykałaczką.
    Każdą roladkę obsmażamy na rozgrzanym oleju z dodatkiem masła po 2-3 minuty z każdej strony
  • 6. Odstawiamy by ostygły, wyciągamy wykałaczkę i obwijamy mocno w plasterki szynki
  • 7. Każdą roladkę z osobna wkładamy do foli aluminiowej tworząc "bombkę "
  • 8. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy ok 30 minut
  • 9. Sos:
    W rondlu rozpuść masło, dodaj mąkę i przesmaż. Wlej mleko i cały czas intensywnie mieszając zagotuj na małym ogniu
  • 10. Zdejmij z ognia. Dodaj musztardy i przyprawy. WYmieszaj

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadwieprzowinacamembertpolędwiczka wieprzowaprzepis_miesiąca1000roladka z polędwiczkisuszona śłiwka

Komentarze

Podobne przepisy

Szaszłyki z polędwiczki wieprzowej

Dodane przez: evita0007

Szaszłyki z polędwiczki wieprzowej

Całonocne marynowanie mięsa sprawiło...

potrawa

Dodane przez: Kulinarna Chwila

Polędwiczki Wieprzowe z żurawiną

Polędwiczki są soczyste, chude...

Polędwiczki wieprzowe z kurkami

Dodane przez: Jaga85

Polędwiczki wieprzowe z kurkami

Tak przygotowane grzybowe polędwiczki...

Roladki z kurczaka z żurawiną i serem camembert

Dodane przez: kakufashioncook

Roladki z kurczaka z żurawiną i serem camembert

Połączenie żurawiny i sera camembert...

gulasz

Dodane przez: Joatar

Gulasz z polędwiczki wieprzowej

Tak podany gulasz smakuje jeszcze...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE