Roladki z piersi kurczaka z kaszą gryczaną i karmelizowanymi śliwkami

  • wyświetlono: 531 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Bardzo jesienny przepis - aromat śliwek karmelizowanych w brązowym cukrze z dodatkiem goździków świetnie komponuje się ze smakiem palonej kaszy gryczanej, a pieczone roladki z kurczaka z aromatycznymi przyprawami i ostrym pieprzem podkreślają całość dania.

  • 90min

Składniki

2 pojedyncze piersi z kurczaka,
Gruby plaster sera pleśniowego typu Lazur – mój składnik dodatkowy
Przyprawy: sól, świeżo zmielony pieprz, tymianek, bazylia, oregano, rozmaryn, natka pietruszki, pół limonki,
2 torebki kaszy gryczanej,
6 śliwek,
2-3 łyżki brązowego cukru,
3-4 goździki.

Sposób przygotowania przepisu:

Roladki z piersi kurczaka z kaszą gryczaną i karmelizowanymi śliwkami

  • 1. 1. Piersi kurczaka pokroić wzdłuż i w poprzek na cienkie paski, z jednej piersi powinny wyjść trzy długie, wąskie paski. Każdy lekko rozbić tłuczkiem. Posypać przyprawami, skropić sokiem z limonki.
    2. Ser pleśniowy pokroić w słupki. Na każdy kawałek piersi położyć jeden kawałek sera, zwinąć dosyć ciasno roladki. Wierzch posypać solą, pieprzem, ziołami.
    3. Brytfankę wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć roladki, na każdą położyć kawałek masła. Upiec w temp. 180°C (około 30 minut). W czasie pieczenia należy piersi co ok. 10 minut polewać powstałym sosem, aby były soczyste.
    4. W czasie, gdy piersi się pieką gotujemy kaszę gryczaną w osolonej wodzie.
    5. Karmelizujemy śliwki: na patelnię wsypać cukier i roztarte w moździerzu goździki, gdy cukier się roztopi ułożyć pokrojone śliwki. Obsmażyć z każdej strony na wolnym ogniu po 2-3 minuty.
    6. Kaszę odcedzamy, układamy na talerzach. Na wierzchu kaszy kładziemy roladki, polewamy lekko sosem z pieczenia, talerz dekorujemy śliwkami i sokiem ze śliwek powstałym w czasie karmelizowania.

Porady

Piersi można upiec w woreczku: do woreczka do pieczenia włożyć roladki, dodać kilka kawałeczków masła i plasterki limonki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

konkurs_kreatywny8

Komentarze

Podobne przepisy

image-0s7spnb

Dodane przez: Kasia_S

Roladki z piersi kurczaka z szynką i serem

takie roladki przygotowuję na obiad...

Pieczone roladki z  piersi kurczaka

Dodane przez: Kloruś

Pieczone roladki z piersi kurczaka

Pyszna propozycja dla osób dbających...

Potrawka z kurczaka z kaszą gryczaną i węgierkami

Dodane przez: MałaMi

Potrawka z kurczaka z kaszą gryczaną i węgierkami

Na trwający konkurs kreatywny wymyśliłam...

Klopsiki z Piersi Kurczaka z Kaszą Gryczaną Zapiekane w Sosie Pomidorowym.

Dodane przez: Słodko Słodka

Klopsiki z Piersi Kurczaka z Kaszą Gryczaną...

Propozycja na szybki obiad,oraz...

Roladki z piersi kurczaka z szynką i serem

Dodane przez: neliada

Roladki z piersi kurczaka z szynką i serem

Delikatne, soczyste roladki z piersi...

image-091ts8i

Dodane przez: beniawojt

Roladki wołowe z kaszą gryczaną.

Wykwintne,pyszne roladki mięsne...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE